Découvrez une version légère et revisitée du cordon bleu avec cette recette à base de courgette ! Facile à préparer, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, ce cordon bleu healthy associe fines tranches de jambon à une panure légère pour un repas complet, savoureux et sans excès. Parfait pour un dîner rapide, sain et original.
Lave les courgettes et coupe-les en longues tranches fines (Ă la mandoline ou au couteau).
Fais-les précuire 2–3 minutes à la vapeur ou à la poêle pour les attendrir légèrement.
Sur une tranche de courgette, dépose 1/2 tranche de jambon (et un morceau de fromage si souhaité).
Recouvre avec une autre tranche de courgette pour former un “sandwich”.
Passe chaque cordon bleu successivement dans la farine, puis dans l’œuf battu (ou lait), puis dans la chapelure (flocon d'avoine)
Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne légèrement d’huile d’olive.
Enfourne à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.