Chia pudding à la framboise, lait d’avoine & copeaux de coco

Temps de préparation

Temps de repos

Temps total 130 hrs

Plats: Collation, Petit-déjeuné

Difficulté: Débutant

Portions: 1

Calories: 287

Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Un chia pudding crémeux aux framboises, préparé avec du lait d’avoine et parsemé de copeaux de coco, idéal pour un petit-déjeuner sain ou une collation légère. Cette recette simple permet de réaliser 1 portion. (1 portion)

Ingredients :

Base du pudding

40 g graines de chia
200 ml lait d’avoine (non sucré de préférence)
80 g framboises (fraîches si possible en août)
1 c. à café sirop d’érable (ou miel selon préférence)
1 pincée vanille en poudre (facultatif)

Dressage

10 g copeaux de coco (naturels et non sucrés)
20 g framboises (pour le topping)
1 c. à café graines de chia (pour la finition, facultatif)

Instructions

Préparer la base

1
Écraser les framboisesDéposez 80 g de framboises dans un bol et écrasez-les grossièrement à la fourchette pour obtenir une texture fruitée avec quelques morceaux.
2
Ajouter les ingrédients du puddingAjoutez les graines de chia, le lait d’avoine, le sirop d’érable et la vanille, puis mélangez soigneusement.

Laisser gonfler

3
Première hydratationLaissez reposer 10 minutes, puis remuez de nouveau pour éviter que les graines de chia ne s’agglomèrent au fond.
Cette seconde agitation aide à obtenir une texture homogène.
4
Repos completCouvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que la texture soit bien prise et crémeuse.

Dresser et servir

5
Finaliser la présentationVersez le pudding dans un bol ou un verre, ajoutez les framboises restantes, parsemez de copeaux de coco et, si vous le souhaitez, de quelques graines de chia supplémentaires.
Le pudding doit être épais mais encore souple à la cuillère.

Valeurs nutritionnelles

Portions 1

Quantité par personne
Calories 287kcal

% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 15g24%
Total Glucides 28g10%
Protéines 8g16%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Note

Astuce : pour une version encore plus gourmande, préparez le pudding la veille et laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur. Les framboises d’août apportent une belle fraîcheur, mais des framboises surgelées décongelées peuvent aussi convenir hors saison.

Mots clés: chia pudding, framboise, lait d’avoine, copeaux de coco, petit-déjeuner healthy, collation, sans cuisson, recette facile, été, riche en fibres

Lisez-le en ligne : https://www.mycoachnutrition.com/recipe/chia-pudding-a-la-framboise-lait-davoine-copeaux-de-coco/