Flocons d’avoine fraise, citron vert & basilic

Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson 5 mins

Temps de repos 10 mins

Temps total 25 mins

Plats: Collation, Petit-déjeuné

Difficulté: Débutant

Cooking Temp: 90 C

Portions: 1

Calories: 760

Meilleure saison: Printemps, Été

Description

Fraîche, légère et pleine de saveurs, cette recette de flocons d’avoine fraise, citron vert et basilic est parfaite pour un petit-déjeuner healthy ou une collation gourmande. L’association des fraises, du zeste de citron vert et du basilic apporte une touche originale et très fraîche, tandis que le fromage blanc ou le skyr rendent le tout crémeux et rassasiant. Facile à préparer, ce bowl d’avoine est idéal au printemps et en été pour un repas équilibré, fruité et rapide.

Ingredients :

100 g flocons d’avoine
250 g fromage blanc ou skyr
200 g fraises
1 pièce zeste de citron vert
6 feuilles basilic
1 c. à soupe graines de chia
1 c. à soupe miel ou sirop d’agave
180 ml eau ou lait

Instructions

Préparer la base d’avoine

1
Cuire les flocons d’avoineVerse les flocons d’avoine dans une petite casserole avec l’eau ou le lait. Fais chauffer à feu doux pendant 4 à 5 minutes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Tu peux ajuster la quantité de liquide selon la texture souhaitée, plus fluide ou plus épaisse.
2
Ajouter les graines de chiaAjoute les graines de chia en fin de cuisson puis mélange bien pour les répartir uniformément dans les flocons chauds.
3
Laisser tiédirLaisse reposer la préparation 10 minutes hors du feu pour qu’elle tiédisse et gagne en onctuosité.

Préparer les fruits et les arômes

4
Préparer les fraisesLave les fraises, équeute-les puis coupe-les en petits morceaux ou en fines lamelles selon la présentation souhaitée.
5
Préparer le citron vert et le basilicRâpe finement le zeste du citron vert. Cisèle très finement quelques feuilles de basilic après les avoir lavées et séchées.

Assembler le bowl

6
Incorporer le fromage blanc ou le skyrRépartis les flocons d’avoine dans deux bols puis ajoute le fromage blanc ou le skyr par-dessus ou légèrement mélangé selon la texture que tu préfères.
7
Ajouter les fraises et les parfumsDispose les fraises sur les bols, puis ajoute le zeste de citron vert et le basilic ciselé de manière homogène.
8
Sucrer légèrementTermine avec un filet de miel ou de sirop d’agave sur chaque portion pour apporter une touche de douceur.

Finition et dégustation

9
Finaliser la présentationAjoute éventuellement quelques feuilles de basilic entières ou un peu de zeste supplémentaire pour une finition plus fraîche et plus élégante.
10
ServirDéguste immédiatement, tiède ou froid, au petit-déjeuner, au goûter ou en collation équilibrée.

Valeurs nutritionnelles

Portions 1

Quantité par personne
Calories 380kcal

% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 8g13%
Total Glucides 50g17%
Protéines 23g46%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Note

Pour une version encore plus fraîche, prépare cette recette la veille au soir en mode overnight oats et conserve-la au réfrigérateur. Les saveurs de fraise, citron vert et basilic auront le temps de bien se diffuser. Tu peux aussi ajouter quelques amandes concassées ou des graines de courge pour apporter du croquant. Choisis de préférence des fraises bien mûres et parfumées pour limiter le besoin en sucrant.

Mots clés: flocons d’avoine fraise citron vert basilic, petit-déjeuner healthy fraise skyr

Lisez-le en ligne : https://www.mycoachnutrition.com/recipe/flocons-davoine-fraise-citron-vert-basilic/