Ce gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est une alternative saine et savoureuse aux gâteaux classiques. Naturellement sucré grâce à la compote et aux pommes fondantes, il est parfait pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert léger. Riche en fibres, moelleux à souhait, facile à réaliser et personnalisable, il deviendra un incontournable de votre cuisine healthy.
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le yaourt, la compote et le jus de citron.
Ajoute la farine, la levure, le sel, la poudre d’amandes et la cannelle si utilisée.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoute les pommes coupées en fines lamelles à la pâte. Mélange délicatement pour bien les enrober.
Verse la pâte dans un moule chemisé ou légèrement huilé.
Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la lame d’un couteau ressorte propre.
Laisse reposer 10 minutes avant de démouler.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.