Crémeuses, savoureuses & healthy (6 parts)
Ces lasagnes végétariennes à la courge butternut et au fromage de chèvre sont une alternative healthy et gourmande aux lasagnes traditionnelles. Elles combinent le fondant de la courge rôtie, la douceur du fromage de chèvre et une touche de légèreté grâce à une béchamel légère. Idéal pour un repas d’automne équilibré, riche en fibres et en goût, sans viande mais ultra satisfaisant.
Épluche et coupe la butternut en cubes.
Fais revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, puis ajoute les cubes de courge.
Laisse cuire à feu moyen 15–20 minutes avec un peu d’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Écrase grossièrement pour obtenir une purée rustique.
Dans une casserole, fais chauffer le lait.
Délaye la fécule dans un peu de lait froid, puis ajoute au lait chaud.
Fouette jusqu’à épaississement.
Assaisonne avec sel, poivre, muscade.
Dans un plat à gratin, alterne les couches :
Termine par une couche de béchamel et quelques tranches de chèvre.
Enfourne à 180°C pendant 35–40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.
Portions 1
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.