Sans sucre raffiné, sans beurre, riche en fibres et ultra moelleux (6–8 parts)
Ce moelleux pomme-carotte est une recette saine, nourrissante et gourmande, parfaite pour le goûter ou le petit-déjeuner. Riche en fibres grâce à l’avoine, naturellement sucré par les fruits, et sans matière grasse ajoutée, ce gâteau est à la fois moelleux et équilibré. Une belle alternative au carrot cake, sans culpabilité mais pleine de douceur.
Dans un saladier, bats les œufs avec le lait.
Ajoute les flocons ou la farine d’avoine, puis la levure chimique.
Incorpore ensuite la pomme râpée et la carotte râpée.
Ajoute les épices et sucrant si désiré. Mélange bien.
Verse la préparation dans un moule à cake ou à brownies (antiadhésif ou chemisé).
Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
Laisse refroidir avant de démouler.
Portions 1
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.