Zéro gaspillage, riche en fibres, parfait pour un goûter ou petit-déj équilibré (6 muffins)
Ces muffins façon pain perdu à la cannelle sont la solution parfaite pour recycler du pain rassis tout en se régalant sainement. Moelleux à cœur, parfumés à la cannelle, riches en protéines grâce aux œufs et au lait, ils font un excellent petit-déjeuner ou snack post-entraînement. Une recette anti-gaspi, simple et gourmande, avec des ingrédients du placard.
Beurre ou huile légèrement un moule à muffins ou utilise des caissettes en papier.
Coupe le pain en petits cubes ou émiette-le grossièrement dans un saladier.
Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait, la cannelle, la vanille et le sirop d’érable.
Verse le mélange liquide sur le pain et mélange bien. Laisse reposer 5 minutes pour que le pain absorbe le liquide. Ajoute les toppings si désiré.
Verse la préparation dans les moules à muffins.
Enfourne pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme.
Portions 1
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.