Préparer la baseDans un bol ou un bocal, mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, le yaourt, le lait et le miel jusqu’à obtenir une texture homogène.
2 Ajouter le fruitLaver la pêche, la couper en petits dés, puis en incorporer les trois quarts à la préparation. Réserver le reste pour le dessus.
3 Parfumer au basilicCiseler finement le basilic et l’ajouter à la préparation avec une pincée de sel si souhaité.
Le basilic doit rester très frais : ajoutez-le juste avant le repos pour préserver son parfum.
Laisser reposerCouvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit, afin que les flocons s’imprègnent et que la texture devienne crémeuse.
La préparation est prête quand elle est bien épaissie mais encore souple ; ajoutez un peu de lait au moment de servir si elle paraît trop compacte.
ServirAu moment de déguster, ajouter le reste de pêche sur le dessus, saupoudrer avec la cuillère à café de graines de chia et servir bien frais.
Portions 1
- Quantité par personne
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 14g22%
- Total Glucides 41g14%
- Protéines 14g29%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Astuce utile : pour une version plus légère, remplacez une partie du yaourt par du lait supplémentaire ; pour une version plus gourmande, ajoutez quelques amandes concassées au moment du service.
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