Cette quiche norvégienne au saumon frais et poireaux est un plat complet, sain et savoureux. Idéale pour un repas léger riche en protéines et en bons acides gras, elle marie à la perfection la douceur des poireaux fondus et la richesse du saumon. Facile à préparer, elle se déguste chaude ou froide, avec une salade pour un déjeuner équilibré ou un dîner sans prise de tête.
Mélange la farine, l’huile, l’eau et le sel pour former une pâte homogène.
Étale-la dans un moule à tarte. Pique avec une fourchette et réserve au frais.
Lave et émince les poireaux.
Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
Coupe le saumon en cubes.
Dans un saladier, bats les œufs avec le lait et le fromage blanc.
Ajoute du sel, du poivre et les herbes.
Répartis les poireaux cuits sur le fond de tarte, ajoute le saumon cru en morceaux.
Verse l’appareil par-dessus.
Enfourne à 180°C pendant 35 minutes.
Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.