Équilibrée, rapide & rassasiante (2 personnes)
Cette salade d’avocat, œuf et pois chiches est une recette complète et nourrissante idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un repas post-entraînement. Elle combine les bons gras de l’avocat, les protéines des œufs et des pois chiches, et la fraîcheur de la tomate. Simple, healthy, et pleine de saveurs méditerranéennes !
Fais cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 8–10 minutes pour qu’ils soient durs.
Passe-les sous l’eau froide, écale-les et coupe-les en quartiers.
Égoutte et rince les pois chiches.
Coupe l’avocat en cubes, la tomate en dés, l’oignon rouge en fines lamelles.
Dans un saladier, mélange tous les ingrédients.
Arrose d’huile d’olive et de jus de citron.
Sale, poivre, mélange délicatement.
Ajoute les quartiers d’œufs sur le dessus et sers immédiatement.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.