Bowl skyr, cerises, cacao & granola maison

Temps de préparation 15 mins

Temps de cuisson 15 mins

Temps de repos 10 mins

Temps total 40 mins

Plats: Collation, Petit-déjeuné

Difficulté: Débutant

Cooking Temp: 160 C

Portions: 1

Calories: 1410

Meilleure saison: Printemps, Été

Description

Envie d’un petit-déjeuner ou d’une collation healthy, gourmande et ultra simple à préparer ? Ce bowl skyr, cerises, cacao et granola maison est parfait pour allier fraîcheur, croquant et plaisir chocolaté. Avec du skyr ou du fromage blanc riche en protéines, des cerises juteuses, du cacao non sucré et un granola maison aux flocons d’avoine et noisettes, cette recette offre un équilibre idéal entre gourmandise et satiété. Une idée facile, rapide et savoureuse pour bien commencer la journée ou se faire plaisir au goûter. (4 pers)

Ingredients :

Pour le granola maison

100 g flocons d’avoine
40 g noisettes
1 c. à soupe miel ou sirop d’érable
1 c. à café huile de coco ou huile neutre

Pour le bowl skyr, cerises, cacao

500 g skyr ou fromage blanc
250 g cerises dénoyautées
2 c. à café cacao non sucré
20 g pépites de chocolat noir

Instructions

Préparer le granola maison

1
Préchauffer le fourPréchauffe le four à 160°C. Recouvre une petite plaque ou un plat de papier cuisson pour éviter que le granola n’accroche.
Une cuisson douce permet d’obtenir un granola doré et croustillant sans brûler les noisettes.
2
Mélanger les ingrédients du granolaDans un bol, mélange les flocons d’avoine avec les noisettes grossièrement concassées, le miel ou le sirop d’érable et l’huile. Remue bien pour enrober l’ensemble de manière homogène.
Le mélange doit être légèrement humide pour bien dorer au four.
3
Cuire le granolaÉtale le mélange sur la plaque en une couche régulière puis enfourne pendant 12 à 15 minutes en remuant une fois à mi-cuisson. Le granola doit être légèrement doré.
4
Laisser refroidirSors le granola du four et laisse-le refroidir complètement pendant 10 minutes. Il deviendra plus croustillant en refroidissant.
Ne le remue pas trop tant qu’il est chaud pour garder de jolis morceaux.

Préparer les éléments du bowl

5
Préparer les cerisesLave les cerises si besoin, retire les queues puis dénoyaute-les. Coupe-les en deux si tu préfères des morceaux plus faciles à répartir dans les bols.
6
Assaisonner le skyrRépartis le skyr ou le fromage blanc dans un grand bol puis ajoute le cacao non sucré. Mélange entièrement pour une version chocolatée homogène, ou saupoudre simplement le cacao sur le dessus pour un rendu plus visuel.

Assembler le bowl

7
Répartir la baseVerse le skyr ou fromage blanc dans 4 bols ou verrines. Lisse légèrement la surface avec le dos d’une cuillère.
8
Ajouter les toppingsDispose les cerises dénoyautées sur le skyr, puis ajoute le granola maison refroidi. Termine avec quelques pépites de chocolat noir réparties sur chaque portion.

Finition et dégustation

9
Finaliser la présentationSaupoudre éventuellement un peu de cacao supplémentaire sur le dessus pour renforcer la note chocolatée et apporter une jolie finition.
10
ServirDéguste immédiatement ce bowl bien frais au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert léger et riche en protéines.

Valeurs nutritionnelles

Portions 1

Quantité par personne
Calories 353kcal

% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 12g19%
Total Glucides 34g12%
Protéines 24g48%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Note

Ce bowl skyr, cerises, cacao et granola maison est très facile à personnaliser selon la saison. Tu peux remplacer les cerises par des fraises, des framboises ou des myrtilles et varier les fruits secs dans le granola. Pour gagner du temps, prépare le granola à l’avance et conserve-le dans un bocal hermétique pendant plusieurs jours.

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Lisez-le en ligne : https://www.mycoachnutrition.com/recipe/bowl-skyr-cerises-cacao-granola-maison/