Include in Print View:

Crème de riz au lait, poire rôtie et éclats de noisettes

Crème de riz au lait, poire rôtie et éclats de noisettes
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total 25 hrs
Plats: ,
Difficulté: Débutant
Cooking Temp: 180  C
Portions: 1
Calories: 426
Meilleure saison: Automne, Hiver
Description
Une crème de riz onctueuse au lait, nappée de poire rôtie et parsemée d’éclats de noisettes pour un petit-déjeuner ou une collation saine, réconfortante et facile à préparer. Cette recette permet de réaliser 1 portion. (1 portion)
Ingredients :
    Crème de riz
  • 50 g crème de riz
  • 200 ml lait demi-écrémé (ou boisson végétale non sucrée)
  • 1 c. à café miel (facultatif, selon le goût)
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel
    • Poire rôtie et finition
  • 1 poire (de saison, mûre mais encore ferme)
  • 1 c. à café miel
  • 1/2 c. à café huile de colza (ou une noisette de beurre)
  • 10 g noisettes (grossièrement concassées)
  • 1 c. à café jus de citron
  • 1 pincée cannelle (facultatif)
Instructions
    Préparer la poire rôtie
  1. 1
    1. Préchauffer et couper la poirePréchauffez le four à 180 °C. Lavez la poire, coupez-la en deux puis retirez le cœur et les pépins.
    Choisissez une poire encore ferme pour qu’elle garde une belle tenue à la cuisson.
  2. 2
    2. Assaisonner et rôtirDisposez la poire dans un petit plat, arrosez-la de jus de citron, ajoutez 1 c. à café de miel, l’huile de colza et éventuellement une pincée de cannelle. Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement caramélisée.
    La poire doit être fondante sur les bords mais pas totalement écrasée.
    3. Préparer la crème de riz
  3. 3
    3. Cuire la basePendant la cuisson de la poire, versez la crème de riz, le lait, la vanille et la pincée de sel dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement pendant 4 à 6 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et nappante.
  4. 4
    4. Ajuster la textureGoûtez et ajoutez éventuellement 1 c. à café de miel si vous souhaitez une préparation plus douce. Retirez du feu lorsque la crème nappe la cuillère sans être trop épaisse.
    5. Dressage
  5. 5
    5. AssemblerVersez la crème de riz dans un bol, ajoutez la poire rôtie par-dessus, puis parsemez de noisettes concassées. Servez chaud ou tiède.

Valeurs nutritionnelles

Portions 1

Quantité par personne
Calories 426kcal
% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 18g28%
Total Glucides 53g18%
Protéines 10g20%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Note
Astuce nutrition : cette recette apporte de l’énergie durable grâce à l’association des glucides de la crème de riz, des fibres de la poire et des bons lipides des noisettes. Pour une version encore plus rassasiante, accompagnez-la d’un yaourt nature ou d’un œuf si vous la servez au petit-déjeuner.
Mots clés: crème de riz, petit-déjeuner sain, collation gourmande, poire rôtie, noisettes, recette d'automne, sans additifs, facile, healthy
Lisez-le en ligne : https://www.mycoachnutrition.com/recipe/creme-de-riz-au-lait-poire-rotie-et-eclats-de-noisettes/