Découvrez une recette saine et gourmande de crêpes de sarrasin, accompagnées de sirop d’agave et de fruits de saison. Sans gluten et naturellement sucrées, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter équilibré ! - 4 crêpes (aussi appelé galette)
Dans un saladier, verser la farine de sarrasin.
Ajouter progressivement le lait d’amande tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Incorporer le sirop d’agave et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes pour une meilleure texture (facultatif mais recommandé).
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec de l’huile de coco ou d’olive.
Verser une petite louche de pâte et l’étaler en inclinant la poêle pour former une crêpe fine.
Laisser cuire environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller, puis retourner et cuire encore 30 secondes à 1 minute.
Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
Laver et couper les fruits de saison en morceaux.
Disposer les crêpes dans une assiette, ajouter les fruits frais et arroser de sirop d’agave.
Servir immédiatement et savourer !
Portions 4
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
💡 Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoute quelques graines, des noix concassées ou une touche de cannelle.