Ultra fraîche, parfumée & parfaite en été (2 personnes)
Cette salade de concombre, mangue et avocat au curry doux est un mélange parfait de fraîcheur, de douceur et d’exotisme. Idéale pour un repas estival, une entrée colorée ou un accompagnement original, elle marie le croquant du concombre, le fondant de l’avocat et la douceur sucrée de la mangue. Le tout relevé par une touche de curry pour une explosion de saveurs saines et équilibrées !
Coupe le concombre en petits dés (tu peux l’éplucher partiellement ou non selon ta préférence).
Coupe la mangue et l’avocat en cubes.
Place le tout dans un saladier.
Dans un petit bol, mélange l’huile d’olive, le jus de citron, le curry, le sel et le poivre.
Verse la sauce sur la salade, mélange délicatement.
Ajoute un peu de coriandre ou de menthe fraîche juste avant de servir.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.