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🥣 Porridge froid à la figue fraîche, amandes effilées & cannelle 🍯✨

Un petit-déjeuner ou une collation fraîche, crémeuse et gourmande, parfaite pour profiter des figues de saison en août. Simple à préparer, sans cuisson et délicieusement rassasiante !

📌 Ingrédients (1 portion) :
🌾 40 g de flocons d’avoine
🥄 120 g de yaourt nature
🥛 80 ml de lait demi-écrémé
🌱 1 c. à café de graines de chia
🍯 1 c. à café de miel
✨ 1/2 c. à café de cannelle
🍑 2 figues fraîches
🌰 10 g d’amandes effilées
✨ 1 pincée de cannelle

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Dans un bol ou un bocal, mélanger les flocons d’avoine, le yaourt, le lait, les graines de chia, le miel et la cannelle.
2️⃣ Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
3️⃣ Laver et couper les figues en quartiers.
4️⃣ Ajouter les figues, les amandes effilées et une pincée de cannelle juste avant de déguster.

💡 Astuce : préparez la base la veille pour un porridge encore plus fondant au réveil.

Vous le testeriez plutôt au petit-déjeuner ou en collation ? Dites-moi en commentaire 👇

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🥗 Salade de boulgour aux tomates cerises, concombre grillé & feta ✨

Une salade fraîche, gourmande et complète, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger en août ☀️ Entre le boulgour fondant, le concombre grillé et la feta, c’est simple, savoureux et super satisfaisant.

📌 Ingrédients (2 portions) :
• 120 g de boulgour 🌾
• 1 concombre 🥒
• 250 g de tomates cerises 🍅
• 120 g de feta 🧀
• 1 échalote 🧅
• 2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
• 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
• 1 c. à soupe de persil frais 🌿
• 1 c. à soupe de menthe fraîche 🌱
• sel et poivre ⚪️

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Cuire le boulgour puis le laisser tiédir.
2️⃣ Griller le concombre en demi-lunes dans une poêle chaude.
3️⃣ Préparer les tomates cerises, l’échalote, la feta et les herbes.
4️⃣ Assembler avec l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.

💡 Astuce : ajoute la feta au dernier moment pour garder une belle texture.

Tu la testerais plutôt en déjeuner ou en dîner ? Dis-moi en commentaire 👇

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🌿 Verrines yaourt grec, prunes rôties & pistaches torréfiées 🌿

Un petit-déjeuner ou une collation de saison, fraîche, gourmande et prête en quelques minutes. Le combo prunes fondantes + yaourt grec crémeux + pistaches croquantes est tout simplement irrésistible 😍

📌 Ingrédients (2 portions) :
🥣 300 g de yaourt grec
🍑 4 prunes
🥄 1 c. à soupe de miel
🍋 1 c. à café de jus de citron
🌿 1/2 c. à café de vanille
🌰 30 g de pistaches non salées
🌾 1 c. à soupe de flocons d`avoine (facultatif)
✨ 1 c. à café de graines de chia (facultatif)
🍯 2 c. à café de miel (optionnel, pour servir)

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C. Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en quartiers.
2️⃣ Disposez-les dans un plat avec le miel, le jus de citron et la vanille, puis enfournez 12 à 15 minutes.
3️⃣ Faites torréfier les pistaches 3 à 4 minutes à sec dans une poêle, puis concassez-les.
4️⃣ Répartissez le yaourt grec dans les verrines, ajoutez les prunes rôties, puis terminez avec les pistaches et un filet de miel.

💡 Astuce : laissez refroidir complètement les prunes pour une verrine encore plus fraîche et bien structurée.

Et vous, vous les aimez plutôt au petit-déjeuner ou en collation ? Dites-le en commentaire 👇

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🍑✨ Skyr bowl à l’abricot rôti, amandes & granola croustillant ✨🥣

Un petit-déjeuner ou une collation ultra simple, frais et gourmand, avec de l’abricot de saison rôti, du skyr bien crémeux et une touche de croquant irrésistible.

📌 Ingrédients (1 portion) :
• 200 g de skyr nature 🥣
• 1 abricot bien mûr 🍑
• 30 g de granola nature 🌾
• 10 g d’amandes effilées 🌰
• 1 c. à café de miel 🍯
• 1 pincée de vanille en poudre ✨
• 1 c. à café de graines de chia (optionnel) ⚪
• 1 c. à café d’huile d’olive 🫒
• 1 pincée de fleur de sel (optionnel) 🧂

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 200 °C.
2️⃣ Coupez l’abricot en deux, retirez le noyau puis déposez-le dans un petit plat légèrement huilé. Ajoutez le miel et la vanille.
3️⃣ Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’abricot soit tendre et légèrement caramélisé.
4️⃣ Versez le skyr dans un bol.
5️⃣ Déposez l’abricot rôti sur le skyr, ajoutez le granola, les amandes effilées et les graines de chia si vous en utilisez.
6️⃣ Terminez avec une très légère pincée de fleur de sel si souhaité, puis servez immédiatement.

💡 Astuce : ajoutez le granola au dernier moment pour garder tout son croustillant.

Et vous, vous le préférez au petit-déjeuner ou en collation ? Dites-moi en commentaire 👇

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🍒✨ Clafoutis léger aux cerises & à la vanille ✨🍮

Une version moelleuse, fruitée et gourmande du clafoutis classique, parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation d’été. Les cerises de juillet apportent tout leur parfum, avec une pâte douce à la vanille et une texture ultra fondante.

📌 Ingrédients (4 portions) :
🍒 300 g de cerises
🥚 2 œufs
🌾 40 g de farine de blé
🌰 20 g de poudre d’amande
🥛 250 ml de lait demi-écrémé
🥄 50 g de yaourt nature
🍯 20 g de sucre complet
🌿 1 gousse de vanille
🧂 1 pincée de sel
🧈 5 g de beurre
✨ 5 g de sucre glace (facultatif)

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 180 °C et beurrez le moule.
2️⃣ Disposez les cerises dans le fond du plat.
3️⃣ Fouettez les œufs, le sucre, la vanille et le sel, puis ajoutez la farine, la poudre d’amande, le lait et le yaourt.
4️⃣ Versez sur les cerises et enfournez 30 minutes.
5️⃣ Laissez tiédir, puis ajoutez un peu de sucre glace si vous aimez.

💡 Astuce : laissez le clafoutis reposer 10 minutes avant de le couper, il sera encore plus moelleux.

Et vous, vous le préférez avec cerises dénoyautées ou entières ? Dites-moi en commentaire 🍒👇

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🌞 Tian de légumes d’été au chèvre frais 🧀🍅

Une recette colorée, légère et ultra gourmande, parfaite pour un déjeuner ou un dîner de saison. Des légumes de juillet fondants, du chèvre frais et une cuisson au four toute simple : le combo gagnant !

📌 Ingrédients (4 portions) :
🥒 2 courgettes
🍆 1 aubergine
🍅 4 tomates
🧅 1 oignon rouge
🧄 1 gousse d’ail
🧀 120 g de chèvre frais
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
🌿 1 c. à soupe d’herbes de Provence
🧂 1 c. à café de sel
🌶️ 1 pincée de poivre noir

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 190 °C et huiler légèrement un plat à gratin.
2️⃣ Laver puis couper les courgettes, l’aubergine et les tomates en rondelles fines. Émincer l’oignon rouge et hacher l’ail si utilisé.
3️⃣ Disposer l’oignon au fond du plat, puis alterner les rondelles de légumes en les serrant bien. Ajouter le chèvre frais par petites cuillères entre plusieurs rangées.
4️⃣ Arroser d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence, saler, poivrer puis enfourner 40 à 45 minutes.
5️⃣ Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

💡 Astuce : pour un plat encore plus complet, accompagnez-le de quinoa ou de pain complet.

Dites-moi en commentaire si vous le préférez avec plus de chèvre ou plus de légumes !

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🌿 Tartines de fromage blanc, myrtilles fraîches & miel de lavande 🍯🫐

Une idée simple, fraîche et gourmande pour le petit-déjeuner ou la collation : du pain complet croustillant, du fromage blanc onctueux, des myrtilles juteuses et un filet de miel de lavande. Prêt en quelques minutes, c’est la recette parfaite pour se faire plaisir sans compliquer la matinée.

📌 Ingrédients (1 portion) :
• 2 tranches de pain complet 🍞
• 150 g de fromage blanc 🥣
• 80 g de myrtilles fraîches 🫐
• 1 c. à café de miel de lavande 🍯
• 1 zeste de citron (facultatif) 🍋
• 1 pincée de graines de chia (facultatif) ✨

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faites légèrement griller les tranches de pain complet.
2️⃣ Répartissez le fromage blanc sur les tartines.
3️⃣ Ajoutez les myrtilles fraîches.
4️⃣ Terminez avec le miel de lavande, puis le zeste de citron et les graines de chia si vous le souhaitez.

💡 Astuce : ajoutez le miel au dernier moment pour garder le pain bien croustillant.

Vous les tenteriez au petit-déj ou au goûter ? Dites-moi en commentaire 💬

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🍝🌿 Pâtes complètes au pesto de roquette, tomates cerises rôties & parmesan ✨

Une assiette simple, fraîche et ultra gourmande pour un déjeuner ou dîner d’été. Le pesto de roquette apporte du pep’s, les tomates cerises rôties la touche sucrée, et le parmesan vient tout lier avec gourmandise.

📌 Ingrédients (1 portion) :
🍝 80 g de pâtes complètes
🌿 80 g de roquette
🍅 120 g de tomates cerises
🧀 15 g de parmesan
🌰 15 g d’amandes effilées
🧄 1 petite gousse d’ail
🫒 2 càs d’huile d’olive
🍋 1 càs de jus de citron
🧂 Sel
⚫ Poivre noir

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faites rôtir les tomates cerises 12 à 15 min à 200 °C avec un peu d’huile d’olive et une pincée de sel.
2️⃣ Faites cuire les pâtes complètes, puis gardez un peu d’eau de cuisson avant d’égoutter.
3️⃣ Mixez la roquette, l’ail, les amandes, le parmesan, le jus de citron et l’huile d’olive avec un peu d’eau de cuisson pour obtenir un pesto onctueux.
4️⃣ Mélangez les pâtes avec le pesto, ajoutez les tomates rôties et terminez avec le reste de parmesan.

💡 Astuce : ajoutez un peu d’eau de cuisson si le pesto est trop épais, pour une sauce bien enrobante.

Dites-moi en commentaire si vous testez cette version pesto-roquette 😍

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