🍎✨ Pommes Farcies au Muesli & Fruits Secs – Un dessert sain, chaud & réconfortant ! 🌰🔥
Un classique revisité version healthy : des pommes fondantes garnies de muesli croustillant, fruits secs et épices douces. Idéal pour un goûter cocooning ou une fin de repas légère 😍🍯
📌 Ingrédients (4 portions) :
🍏 4 pommes (Golden, Gala ou Reinette)
🥣 4 c.s. de muesli non sucré
🍇 2 c.s. de raisins secs (ou cranberries séchées)
🥜 2 c.s. de noix concassées (amandes, noisettes, noix…)
🍯 1 c.s. de sirop d’érable ou miel (optionnel)
🌰 1/2 c.c. de cannelle
🍋 1 filet de jus de citron
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Laver les pommes, couper le chapeau et évider le cœur (sans percer la base).
3️⃣ Mélanger le muesli, les raisins secs, les noix, la cannelle, le sirop et le jus de citron dans un bol.
4️⃣ Farcir les pommes avec ce mélange, replacer les chapeaux.
5️⃣ Déposer dans un plat allant au four avec un fond d’eau.
6️⃣ Cuisson : 25-30 min jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et dorées.
7️⃣ Déguster tiède, avec un peu de yaourt nature ou une cuillère de skyr 😋
💡 Astuce : Tu peux remplacer le muesli par un granola maison pour encore plus de croustillant !
👉 Tu préfères ce dessert en version brunch ou en fin de repas ? Dis-le-moi ! 💬👇
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Oct 27
🍖🔥 Bœuf Effiloché Gourmand & Healthy – Ultra fondant, parfumé & équilibré ! 💪🍽️
Une recette mijotée comme on les aime : tendre, savoureuse, et accompagnée de bons légumes et d’une purée douce et réconfortante. Le tout dans une version saine, parfaite pour un repas complet ou un batch cooking du dimanche ! 😍🍠
📌 Ingrédients (4 portions)
🔸 Pour le bœuf effiloché :
🐄 600 g de paleron ou joue de bœuf
🧅 1 oignon émincé
🧄 2 gousses d’ail hachées
🌶️ 1 c.c. de paprika fumé
🌿 1 c.c. de cumin
🍅 2 c.s. de concentré de tomates
💧 200 ml de bouillon de légumes
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🔸 Pour les accompagnements :
🥕 250 g de carottes
🫑 150 g de poivrons
🍠 200 g de purée de patate douce
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive quelques minutes.
2️⃣ Ajouter la viande, le paprika, le cumin, le concentré de tomates, sel, poivre. Bien enrober.
3️⃣ Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter 2h30 à feu doux (ou 1h en cocotte-minute).
4️⃣ Une fois la viande fondante, l’effilocher à la fourchette et mélanger dans la sauce.
5️⃣ Cuire les légumes (carottes et poivrons) à la vapeur ou à la poêle.
6️⃣ Préparer une purée de patate douce à part.
7️⃣ Servir le tout chaud dans une assiette bien gourmande 😋
💡 Astuce : Tu peux remplacer la purée par du riz complet, du quinoa ou même une galette de maïs pour une version express !
👉 Qui veut une assiette réconfortante et saine ce soir ? Dis-le en commentaire ! 💬👇
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Oct 25
🥜🍫 Porridge Façon Snickers – Ultra gourmand, sain & rassasiant ! 💥💛
Le petit-déj parfait pour les fans de chocolat & cacahuètes 😍 Une version équilibrée du célèbre Snickers, mais sans sucre raffiné ni culpabilité. Énergie assurée toute la matinée ! 💪🌞
📌 Ingrédients (1 portion) :
🌾 40 g de flocons d’avoine
🥛 170 ml de lait (végétal ou non)
🥜 1 c.c. de beurre de cacahuètes
🍫 2 carrés de chocolat noir (70 % min.)
🥜 Quelques cacahuètes grillées (non salées de préférence)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Faire chauffer le lait dans une petite casserole.
2️⃣ Ajouter les flocons d’avoine et cuire à feu doux pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que le porridge épaississe.
3️⃣ Verser dans un bol, puis ajouter le beurre de cacahuètes au centre.
4️⃣ Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et verser sur le dessus.
5️⃣ Ajouter quelques cacahuètes grillées pour le croquant… et déguste pendant que c’est encore chaud 🤤
💡 Astuce : Tu peux préparer ton porridge la veille en version overnight oats pour une version fraîche et rapide !
👉 Team petit-déj réconfortant ou bowl fruité ? Dis-moi ton mood du matin ! 💬👇
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Oct 20
🎃🥣 Velouté de Butternut, Noix de Pécan & Cumin – Doux, parfumé & réconfortant ! 💛🔥
Un velouté automnal ultra onctueux, aux notes légèrement sucrées et épicées, parfait pour se réchauffer tout en mangeant sainement 🍂💚
📌 Ingrédients (4 portions) :
🎃 1 courge butternut moyenne (env. 800 g)
🧅 1 oignon
🧄 1 gousse d’ail
🫒 1 c.c. d’huile d’olive
🌿 1 c.c. de cumin moulu
💧 700 ml d’eau (ou bouillon de légumes)
🧂 Sel, poivre
🥜 30 g de noix de pécan
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Éplucher et couper la butternut en cubes.
2️⃣ Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile d’olive, à feu moyen.
3️⃣ Ajouter la courge, le cumin, sel et poivre. Mélanger quelques minutes.
4️⃣ Verser l’eau ou le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la butternut soit bien tendre.
5️⃣ Mixer le tout jusqu’à obtention d’un velouté lisse et crémeux.
6️⃣ Ajouter les noix de pécan concassées au moment de servir pour une touche croquante irrésistible 😋
💡 Astuce : Tu peux ajouter un filet de lait de coco ou un peu de yaourt végétal pour encore plus d’onctuosité !
👉 Tu préfères les veloutés simples ou les toppings croustillants ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Oct 18
🎃🍰 Gâteau à la Courge – Moelleux, épicé & sans beurre ! 💛🔥
Un gâteau d’automne parfait, ultra fondant, parfumé aux épices et naturellement sucré. Idéal pour un goûter réconfortant mais sain 🍂🌿
📌 Ingrédients (8 parts) :
🎃 250 g de purée de courge (butternut, potiron, etc.)
🥚 2 œufs
🌾 100 g de farine semi-complète
🍯 40 g de sucre complet (ou miel / sirop d’érable)
🫒 40 ml d’huile (tournesol, colza, ou coco désodorisée)
⚖️ 1 c.c. de levure chimique
🌰 1 c.c. de cannelle
🧡 1/2 c.c. de gingembre moulu
✨ 1 pincée de muscade (optionnel)
🧂 1 pincée de sel
🍫 40 g de pépites de chocolat noir (ou noix concassées)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un bol, mélanger les œufs, la purée de courge, l’huile et le sucre jusqu’à consistance lisse.
3️⃣ Ajouter la farine, la levure, les épices, le sel. Bien mélanger.
4️⃣ Incorporer les pépites de chocolat ou les noix.
5️⃣ Verser dans un moule chemisé ou huilé.
6️⃣ Cuisson : 30 à 35 min à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler.
7️⃣ Servir nature ou avec un filet de sirop d’érable ou un peu de yaourt nature 😋
💡 Astuce : Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frigo 🤫
👉 Qui veut une part de ce moelleux automnal ? Dis-le en commentaire ! 💬👇
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Oct 13
🍠🌿 Parmentier Végétarien à la Patate Douce & Lentilles – Confort food sain & 100 % veggie ! 💛🔥
Un plat complet, savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner équilibré ou un meal prep végétarien riche en fibres et protéines végétales 😍
📌 Ingrédients (4 portions) :
🔸 Pour la purée :
🍠 600 g de patates douces
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🌰 Noix de muscade (optionnel)
🔸 Pour la garniture :
🌱 200 g de lentilles (vertes ou corail)
🥕 1 carotte
🧅 1 oignon
🧄 1 gousse d’ail
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🍅 200 ml de coulis ou purée de tomates
🌿 Herbes de Provence ou thym
🧂 Sel, poivre
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Cuire les patates douces épluchées et coupées en morceaux dans l’eau bouillante pendant 15-20 min. Égoutter et écraser avec l’huile d’olive, sel, poivre et muscade. Réserver.
2️⃣ Cuire les lentilles selon leur type (environ 15-20 min dans de l’eau bouillante non salée). Égoutter.
3️⃣ Faire revenir l’oignon, l’ail et la carotte émincés dans l’huile d’olive pendant 5-7 min.
4️⃣ Ajouter le coulis de tomates, les lentilles cuites, les herbes, sel, poivre. Laisser mijoter 10 min.
5️⃣ Dans un plat à gratin, étaler la préparation aux lentilles puis recouvrir de purée de patate douce.
6️⃣ Enfourner (optionnel) 10 min à 180°C pour gratiner légèrement le dessus.
7️⃣ Servir chaud avec une salade verte ou quelques graines en topping ! 🥗✨
💡 Astuce : Tu peux ajouter du fromage râpé ou une chapelure healthy sur le dessus pour encore plus de gourmandise 🤤
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Oct 11
🍪✨ Cookies Healthy à l’Avoine, Yaourt Grec & Pépites de Chocolat – Moelleux, sains & gourmands ! 😍🌿
Envie d’un cookie qui ne plombe pas ton équilibre ? Ces petites douceurs sont riches en fibres, sans beurre, et parfaites pour un goûter équilibré ou un snack post-entraînement 💛
📌 Ingrédients (8 à 10 cookies) :
🌾 120 g de flocons d’avoine
🥚 1 œuf
🥣 100 g de yaourt grec nature
🍫 40 g de pépites de chocolat noir
🍯 30 g de sucre complet (ou miel / sirop d’érable)
🌼 1 c.c. d’extrait de vanille (optionnel)
⚖️ 1/2 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un bol, mélanger le yaourt grec, l’œuf, le sucre (ou sirop) et la vanille.
3️⃣ Ajouter les flocons d’avoine, la levure, le sel, et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4️⃣ Incorporer les pépites de chocolat.
5️⃣ Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6️⃣ Cuisson : Enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
7️⃣ Laisser tiédir et déguster ! Encore meilleurs le lendemain 🤤
💡 Astuce : Ajoute une cuillère de purée d’amande ou de cacahuète pour booster les protéines 💪
👉 Team cookies croustillants ou moelleux ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Oct 6
🥑🥚 Salade d’Avocat, Œuf & Pois Chiches – Protéinée, fraîche & rassasiante ! 💪💚
Une salade simple et complète, parfaite pour un déjeuner healthy, rapide et plein d’énergie ! Riche en fibres, protéines et bons gras 😍✨
📌 Ingrédients (2 portions) :
🥑 1 avocat
🌱 265 g de pois chiches cuits
🥚 2 œufs
🍅 1 tomate
🧅 1/2 oignon rouge
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🍋 Le jus d’1/2 citron
🧂 Sel, poivre
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Faire cuire les œufs durs (8 à 9 minutes), puis les passer sous l’eau froide et les écaler.
2️⃣ Couper la tomate, l’avocat et les œufs en dés ou en quartiers.
3️⃣ Émincer finement l’oignon rouge.
4️⃣ Rincer les pois chiches (s’ils sont en conserve) et les égoutter.
5️⃣ Mélanger le tout dans un saladier.
6️⃣ Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre.
7️⃣ Servir frais, seul ou avec une tranche de pain complet 🥖✨
💡 Astuce : Tu peux ajouter de la feta, des graines de courge ou un peu de coriandre fraîche pour une touche en plus !
👉 Team salade nourrissante ou bowl complet ? Dites-moi en commentaire ! 💬👇
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Oct 4
