🧁🌿 Muffins Healthy Rhubarbe & Amande – Moelleux, fruités et légèrement acidulés ! ✨
Des muffins équilibrés, sans sucre raffiné, parfaits pour un goûter sain ou un petit-déj gourmand 💛
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📌 Ingrédients (8 à 10 muffins)
🌾 160 g de farine semi-complète
🌰 60 g de poudre d’amande
🥚 2 œufs
🥣 125 g de yaourt nature
🍓 200 g de rhubarbe
🍏 100 g de compote de pomme sans sucres ajoutés
🧁 1 sachet de levure chimique
🌿 1 c.c. d’extrait de vanille
🍯 40 g de sirop d’érable ou miel
🧂 1 pincée de sel
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Couper la rhubarbe en petits morceaux (tu peux la précuire 5 min si elle est très acide).
3️⃣ Dans un saladier, fouetter les œufs avec le yaourt, la compote, le sirop d’érable et la vanille.
4️⃣ Ajouter la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Incorporer la rhubarbe.
6️⃣ Répartir dans des moules à muffins.
7️⃣ Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.
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💡 Astuce : ajoute quelques amandes effilées ou pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise 😋
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🔥 Des muffins riches en fibres, sans beurre et naturellement sucrés
#MuffinsHealthy #Rhubarbe #RecetteSaine #GoûterHealthy #BatchCooking #MyCoachNutrition
Mai 18
🌯🥗 Wrap Poulet, Concombre, Radis & Sauce Skyr aux Herbes – Frais, léger & ultra pratique ! ✨
Un wrap healthy parfait pour un déjeuner rapide ou à emporter : protéines, croquant et fraîcheur réunis 💚
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📌 Ingrédients (4 wraps)
🌯 Wraps
• 4 tortillas complètes
• 4 blancs de poulet
• 1 concombre
• 1 botte de radis
• 80 g de salade verte
• 1 c.c. d’huile d’olive
• Sel, poivre
🥣 Sauce skyr aux herbes
• 200 g de skyr
• 1 citron (jus)
• 1 c.s. de ciboulette
• 1 c.s. de persil
• 1 c.s. de menthe
• Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire le poulet : dans une poêle avec l’huile d’olive, faire cuire les blancs de poulet 6 à 8 minutes de chaque côté. Saler, poivrer puis couper en lamelles.
2️⃣ Préparer les légumes : couper le concombre en bâtonnets et les radis en fines rondelles.
3️⃣ Préparer la sauce : mélanger le skyr avec le jus de citron, les herbes, sel et poivre.
4️⃣ Assembler les wraps : étaler la sauce sur les tortillas, ajouter la salade, le poulet et les légumes.
5️⃣ Rouler en serrant bien, puis couper en deux.
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💡 Astuce : ajoute de l’avocat ou des graines pour encore plus de gourmandise 🥑
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🔥 Un repas équilibré, riche en protéines et prêt en 15 minutes
#WrapHealthy #PouletHealthy #RecetteRapide #HealthyLunch #RepasEquilibre #MyCoachNutrition
Mai 16
🍓🥖 Tartine Ricotta, Fraises Rôties & Pistaches – Gourmande, fraîche et originale ! ✨
Un combo sucré-salé ultra simple : la douceur de la ricotta, des fraises légèrement rôties et le croquant des pistaches 😍
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📌 Ingrédients (2 à 4 portions)
🍞 4 tranches de pain complet ou de seigle
🧀 200 g de ricotta
🍓 300 g de fraises
🥜 30 g de pistaches concassées
🍯 2 c.c. de miel
🌶️ 1 pincée de poivre noir
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C. Couper les fraises en deux et les déposer sur une plaque. Arroser d’un filet de miel et enfourner 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fondantes.
2️⃣ Toaster les tranches de pain pour qu’elles soient bien croustillantes.
3️⃣ Tartiner généreusement de ricotta.
4️⃣ Ajouter les fraises rôties sur le dessus.
5️⃣ Parsemer de pistaches concassées et ajouter une pincée de poivre noir.
6️⃣ Servir immédiatement et déguster 😋
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💡 Astuce : ajoute un filet de vinaigre balsamique pour un twist encore plus gourmand 🍷
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🔥 Une tartine healthy, rapide et pleine de saveurs
#TartineHealthy #Ricotta #Fraises #RecetteFacile #HealthySnack #MyCoachNutrition
Mai 11
🥗🍋 Quinoa Bowl Asperges, Œuf Mollet & Sauce Yaourt-Citron – Frais, complet & équilibré ! ✨
Un bowl printanier riche en protéines, fibres et bonnes graisses, parfait pour un déjeuner sain et rassasiant 💚
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📌 Ingrédients (4 portions)
🥣 Bowl
• 220 g de quinoa
• 1 botte d’asperges vertes
• 4 œufs
• 80 g de roquette
• 30 g de graines de courge
• 2 c.s. d’herbes fraîches ciselées
🥛 Sauce yaourt-citron
• 180 g de yaourt grec
• 1 citron (jus + zeste)
• 1 c.s. d’huile d’olive
• Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire le quinoa dans une eau bouillante salée selon les indications. Égoutter et laisser tiédir.
2️⃣ Cuire les asperges : couper la base dure puis les cuire 5 à 7 minutes à l’eau bouillante ou à la vapeur.
3️⃣ Œufs mollets : plonger les œufs dans l’eau bouillante pendant 6 minutes, puis les refroidir dans l’eau froide avant de les écaler.
4️⃣ Préparer la sauce : mélanger le yaourt, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, sel et poivre.
5️⃣ Assembler : dans un bol, disposer le quinoa, les asperges, la roquette et les graines. Ajouter l’œuf mollet coupé en deux.
6️⃣ Finaliser : napper de sauce et parsemer d’herbes fraîches.
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💡 Astuce : ajoute du saumon fumé ou du poulet pour une version encore plus protéinée 💪
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🔥 Un repas complet, frais et ultra nutritif
#QuinoaBowl #RecetteHealthy #RepasEquilibre #HealthyLunch #CuisineDeSaison #MyCoachNutrition
Mai 9
🍓🌿 Flocons d’Avoine Fraise, Citron Vert & Basilic – Frais, original et ultra sain ! ✨
Un petit-déj qui change : l’acidité des fraises, la fraîcheur du basilic et le peps du citron vert… le tout dans un bowl crémeux et équilibré 💚
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📌 Ingrédients (2 portions)
🌾 100 g de flocons d’avoine
🥣 250 g de fromage blanc ou skyr
🍓 200 g de fraises
🍋 Zeste d’1 citron vert
🌿 6 feuilles de basilic
🌱 1 c.s. de graines de chia
🍯 1 c.s. de miel ou sirop d’agave
🥛 180 ml d’eau ou lait
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Dans une casserole, cuire les flocons d’avoine avec l’eau ou le lait pendant 5 minutes jusqu’à texture crémeuse.
2️⃣ Hors du feu, ajouter les graines de chia et mélanger.
3️⃣ Incorporer le fromage blanc ou le skyr pour encore plus d’onctuosité.
4️⃣ Couper les fraises en morceaux. Ciseler finement le basilic.
5️⃣ Dresser dans un bol : ajouter les fraises, le basilic, le zeste de citron vert et un filet de miel.
6️⃣ Mélanger légèrement et déguster frais ou tiède 😋
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💡 Astuce : parfait aussi en overnight oats (préparation la veille au frigo) pour un petit-déj prêt au réveil ⏱️
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🔥 Un bowl frais, riche en fibres et en protéines
#PorridgeHealthy #PetitDejSain #FraiseCitronVert #HealthyBreakfast #RecetteFacile #MyCoachNutrition
Mai 4
🍳🌿 Frittata aux Asperges, Petits Pois & Feta – Fraîche, protéinée et de saison !
Une recette simple, rapide et équilibrée, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner express. Riche en protéines et en légumes verts 💚
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📌 Ingrédients (3 à 4 portions)
🥚 6 œufs
🌱 1 botte d’asperges vertes
🟢 150 g de petits pois
🧀 120 g de feta
🧅 2 oignons nouveaux
🌿 2 c.s. d’herbes fraîches (persil, ciboulette…)
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🥛 2 c.s. de lait (ou boisson végétale)
🧂 Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Couper les asperges en tronçons (retirer la base dure). Émincer les oignons nouveaux.
3️⃣ Faire revenir les asperges, les petits pois et les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
4️⃣ Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, sel et poivre. Ajouter les herbes ciselées.
5️⃣ Verser le mélange dans la poêle (ou un plat allant au four), ajouter la feta émiettée.
6️⃣ Cuire au four 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la frittata soit prise et légèrement dorée.
7️⃣ Laisser tiédir avant de servir.
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💡 Astuce : délicieux chaud ou froid, parfait pour un meal prep ou un pique-nique 🧺
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🔥 Une recette légère, riche en protéines et pleine de légumes
#Frittata #RecetteHealthy #Asperges #RepasEquilibre #HealthyLunch #MyCoachNutrition
Mai 2
🥕🍰 Carrot Cake aux Flocons d’Avoine – Moelleux, sain et naturellement gourmand !
Une version healthy du carrot cake : sans farine classique, riche en fibres et protéines, parfait pour le petit-déj ou le goûter 💛
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📌 Ingrédients (6 à 8 parts)
🥕 Cake
• 160 g de flocons d’avoine mixés
• 200 g de carottes râpées
• 2 œufs
• 120 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
• 120 g de yaourt nature ou skyr
• 40 g de sirop d’érable ou miel
• 1 c.c. de cannelle
• 1 c.c. de levure chimique
• 1 pincée de sel
🥣 Finition (optionnelle)
• 80 g de skyr ou fromage blanc
• 1 c.c. de sirop d’érable
• 1 pincée de cannelle
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un saladier, fouetter les œufs avec la compote, le yaourt et le sirop d’érable.
3️⃣ Ajouter les flocons d’avoine mixés, la cannelle, la levure et le sel. Mélanger.
4️⃣ Incorporer les carottes râpées et bien homogénéiser.
5️⃣ Verser dans un moule chemisé et enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à cuisson complète.
6️⃣ Laisser refroidir avant de démouler.
7️⃣ (Optionnel) Mélanger le skyr avec le sirop d’érable et la cannelle, puis napper le gâteau.
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💡 Astuce : ajoute des noix, raisins secs ou pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise 🌰
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🔥 Un gâteau healthy, riche en fibres et sans sucre raffiné
#CarrotCakeHealthy #GateauSain #RecetteHealthy #SansFarine #HealthyDessert #MyCoachNutrition
Avr 27
🥗🌿 Bowl Printanier au Poulet, Petits Pois & Sauce Yaourt aux Herbes – Frais, complet et équilibré !
Un bowl coloré et nourrissant, parfait pour les beaux jours : protéines, fibres et fraîcheur réunies dans une seule assiette 💚
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📌 Ingrédients (4 portions)
🍗 Pour le bowl
• 4 blancs de poulet
• 220 g de quinoa ou riz (cru)
• 200 g de petits pois
• 1 concombre
• 1 botte de radis
• 100 g de jeunes pousses
• 1 c.s. d’huile d’olive
• Sel, poivre
🥣 Sauce yaourt aux herbes
• 200 g de yaourt grec ou skyr
• 1 c.s. de jus de citron
• 1 c.s. de ciboulette
• 1 c.s. de persil
• 1 c.c. de moutarde
• 1 petite gousse d’ail
• Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire le quinoa ou le riz selon les indications. Égoutter et laisser tiédir.
2️⃣ Cuire le poulet : dans une poêle avec l’huile d’olive, faire dorer les blancs de poulet 6 à 8 minutes de chaque côté. Saler, poivrer puis couper en tranches.
3️⃣ Préparer les légumes : cuire les petits pois 3 à 5 minutes à l’eau bouillante. Couper le concombre en dés et les radis en rondelles.
4️⃣ Préparer la sauce : mélanger le yaourt, le citron, les herbes, la moutarde, l’ail, sel et poivre.
5️⃣ Assembler : dans un bol, disposer le quinoa, les légumes, les jeunes pousses et le poulet. Ajouter la sauce par-dessus.
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💡 Astuce : ajoute quelques graines (courge, tournesol) ou des noix pour un topping croquant 🌰
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🔥 Un repas complet, riche en protéines et plein de fraîcheur
#BowlHealthy #PouletHealthy #RecettePrintaniere #HealthyLunch #RepasEquilibre #MyCoachNutrition
Avr 25
