🍗✨ Poulet grillé, butternut fondante & salade de lentilles ✨🥗
Un plat complet, gourmand et équilibré, parfait pour profiter des saveurs de septembre sans passer des heures en cuisine. Entre la douceur de la courge rôtie, le poulet bien doré et la fraîcheur de la salade de lentilles, c’est le combo idéal pour un déjeuner ou dîner healthy.
📌 Ingrédients (1 portions) :
🍗 150 g de blanc de poulet
🎃 200 g de courge butternut
🫒 2 c. à soupe d`huile d`olive
🌶️ 1 c. à café de paprika doux
🧄 1/2 c. à café d`ail en poudre
🧂 Sel, poivre noir
🫘 120 g de lentilles vertes cuites
🥕 1/2 carotte
🧅 1/4 d`oignon rouge
🌿 1 c. à soupe de persil frais
🍋 1 c. à soupe de jus de citron
🍯 1 c. à café de moutarde de Dijon
🍋 1 citron (facultatif)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 200 °C et faites rôtir la butternut assaisonnée jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement caramélisée.
2️⃣ Faites cuire le poulet à la poêle avec le paprika et l’ail en poudre, puis laissez-le reposer avant de le trancher.
3️⃣ Mélangez les lentilles avec la carotte, l’oignon rouge, le persil, le citron, la moutarde et l’huile d’olive.
4️⃣ Dressez la salade, ajoutez la butternut et le poulet, puis servez avec un quartier de citron.
💡 Astuce : utilisez des lentilles déjà cuites pour gagner un vrai temps de préparation !
Et vous, vous préférez ce plat en version déjeuner ou dîner ? Dites-le-moi en commentaire 👇
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Sep 12
🥞🍐 Pancakes à la farine d’avoine, poires fondantes & yaourt grec
Un petit-déjeuner moelleux, gourmand et équilibré, parfait pour bien commencer la journée ou pour une collation saine et réconfortante.
📌 Ingrédients (1 portion) :
🥞 50 g de farine d’avoine
🥚 1 oeuf
🥛 80 ml de lait
🌾 1 c. à café de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
🍯 1 c. à café de miel (facultatif)
🫒 1 c. à café d’huile d’olive douce ou huile neutre
🍐 1 petite poire
🧈 1 c. à café de beurre (ou huile de coco)
🍯 1 c. à café de miel (facultatif)
🥣 100 g de yaourt grec
🌾 1 c. à soupe de flocons d’avoine (facultatif)
✨ 1 pincée de cannelle
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Mélangez la farine d’avoine, la levure et le sel, puis ajoutez l’oeuf, le lait et le miel.
2️⃣ Faites cuire 2 à 3 petits pancakes dans une poêle chaude légèrement huilée.
3️⃣ Faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez la poire en tranches, la cannelle et le miel, puis laissez fondre doucement.
4️⃣ Dressez les pancakes avec le yaourt grec et les poires fondantes, puis ajoutez les flocons d’avoine si souhaité.
💡 Astuce : retournez les pancakes quand des bulles apparaissent à la surface pour une cuisson parfaite.
Vous les testeriez au petit-déjeuner ou en collation ? Dites-moi en commentaire 👇
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Sep 7
🐟✨ Cabillaud au four, fenouil rôti & pommes de terre nouvelles ✨🥔
Un plat de septembre simple, sain et ultra gourmand : du cabillaud fondant, des légumes rôtis et une touche de citron pour relever le tout 🍋
📌 Ingrédients (2 portions) :
🐟 300 g de cabillaud
🥔 300 g de pommes de terre nouvelles
🌿 1 bulbe de fenouil
🧅 1 oignon rouge
🍋 1 citron
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
🌾 1 c. à café de moutarde à l’ancienne
🧄 1 gousse d’ail
🌿 1 c. à café de thym séché
🌿 1 c. à soupe de persil frais
🧂 Sel, poivre noir
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les pommes de terre nouvelles, le fenouil et l’oignon rouge dans un plat, puis ajoutez l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
2️⃣ Enfournez 20 minutes en remuant à mi-cuisson.
3️⃣ Mélangez la moutarde à l’ancienne avec le jus de citron et badigeonnez le cabillaud.
4️⃣ Déposez le poisson sur les légumes, puis remettez au four 10 à 12 minutes.
5️⃣ Parsemez de zeste de citron et de persil frais avant de servir.
💡 Astuce : pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de yaourt nature au citron au moment du service.
Et vous, vous préférez le cabillaud rôti avec quels légumes ? Dites-le en commentaire 👇
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Sep 5
✨ Crème de semoule vanillée aux quetsches rôties et amandes ✨
Un petit-déjeuner ou une collation ultra gourmande, douce et de saison, avec des quetsches fondantes et une semoule bien crémeuse 😍
📌 Ingrédients (1 portion) :
• 35 g de semoule fine de blé 🌾
• 200 ml de lait demi-écrémé 🥛
• 1 gousse de vanille 🌼
• 1 c. à café de miel 🍯
• 1 pincée de sel 🧂
• 3 quetsches 🍑
• 1 c. à café d’huile neutre 🫒
• 1 c. à café de miel 🍯
• 1 pincée de cannelle 🌿
• 10 g d’amandes effilées 🌰
• 1 c. à soupe de yaourt nature 🥄
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four à 200 °C, préparez les quetsches et enfournez-les avec un peu d’huile et de miel.
2️⃣ Faites chauffer le lait avec la vanille et le sel, puis versez la semoule en pluie en remuant jusqu’à obtenir une crème lisse.
3️⃣ Laissez épaissir quelques minutes hors du feu, puis dressez avec les quetsches rôties et les amandes.
💡 Astuce : ajoutez une cuillerée de yaourt nature au moment du dressage pour une version encore plus onctueuse.
Vous la testez quand ? Dites-moi en commentaire si vous aimez les petits-déjeuners fruités 😋
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Août 31
🌞🍆 Tian de légumes d’été au quinoa & parmesan léger 🧀✨
Un plat coloré, fondant et complet, parfait pour un déjeuner ou un dîner healthy en plein été. Avec des légumes de saison, du quinoa moelleux et une touche de parmesan léger, c’est simple, gourmand et équilibré !
📌 Ingrédients (2 portions) :
🍆 1 petite aubergine
🥒 2 petites courgettes
🍅 3 tomates moyennes
🧅 1 petit oignon rouge
🧄 1 gousse d’ail
🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive
🌿 1 c. à café de thym séché
🌿 1 c. à café d’herbes de Provence
🌾 120 g de quinoa cru
💧 250 ml d’eau
🧀 30 g de parmesan léger râpé
🌿 1 c. à soupe de persil frais
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Faites cuire le quinoa dans l’eau puis laissez-le s’aérer à la fourchette.
2️⃣ Préchauffez le four à 190 °C et assaisonnez le plat avec l’oignon, l’ail, l’huile d’olive et les herbes.
3️⃣ Alternez les rondelles d’aubergine, de courgette et de tomate, puis ajoutez le quinoa autour et au fond du plat.
4️⃣ Enfournez 30 à 35 minutes, puis parsemez de parmesan léger et de persil avant de servir.
💡 Astuce : pour une aubergine bien fondante, vous pouvez la précuire 5 minutes à la poêle si elle est très épaisse.
Vous le testeriez plutôt en déjeuner léger ou en dîner complet ? Dites-moi en commentaire 👇
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Août 29
🍓 Chia pudding à la framboise, lait d’avoine & coco 🥥
Un petit-déjeuner frais, crémeux et ultra simple à préparer, parfait quand on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
📌 Ingrédients (1 portion) :
• 40 g de graines de chia 🌱
• 200 ml de lait d’avoine 🥛
• 80 g de framboises 🍓
• 1 c. à café de sirop d’érable 🍯
• 1 pincée de vanille en poudre ✨
• 10 g de copeaux de coco 🥥
• 20 g de framboises 🍓
• 1 c. à café de graines de chia 🌱
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Écrasez grossièrement les framboises dans un bol.
2️⃣ Ajoutez les graines de chia, le lait d’avoine, le sirop d’érable et la vanille, puis mélangez.
3️⃣ Laissez reposer 10 minutes, remuez à nouveau, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
4️⃣ Servez avec les framboises restantes, les copeaux de coco et quelques graines de chia.
💡 Astuce : préparez-le la veille pour une texture encore plus onctueuse au réveil.
Vous le tenteriez en petit-déjeuner ou en collation ? Dites-le en commentaire 👇
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Août 24
🌿 Galettes de pois cassés, carottes rôties & sauce yaourt-menthe 🥕✨
Un plat veggie simple, gourmand et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger avec des ingrédients du quotidien.
📌 Ingrédients (1 portion) :
🥣 120 g de pois cassés secs
🥕 1 petite carotte râpée finement
🥚 1 œuf
🌾 20 g de flocons d’avoine
🧄 1 gousse d’ail
🌿 1 c. à café de cumin moulu
🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🥕 2 carottes moyennes
🫑 1/2 c. à café de paprika doux
🥛 120 g de yaourt nature
🌱 6 feuilles de menthe fraîche
🍋 Jus de 1/2 citron
🥬 1 poignée de roquette ou jeunes pousses (facultatif)
🎃 1 c. à soupe de graines de courge (facultatif)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Faites cuire les pois cassés, puis égouttez-les soigneusement et laissez-les tiédir.
2️⃣ Rôtissez les carottes au four avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
3️⃣ Mélangez les pois cassés, la carotte râpée, l’œuf, les flocons d’avoine, l’ail et le cumin, puis formez 2 galettes et faites-les dorer à la poêle.
4️⃣ Préparez la sauce yaourt-menthe, puis servez avec les carottes rôties et, si vous voulez, un peu de roquette et de graines de courge.
💡 Astuce : laissez reposer la préparation quelques minutes avant de former les galettes pour une texture plus facile à travailler.
Vous testeriez cette version pour le déjeuner ou le dîner ? Dites-moi en commentaire 👇
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Août 22
🥣 Porridge froid à la figue fraîche, amandes effilées & cannelle 🍯✨
Un petit-déjeuner ou une collation fraîche, crémeuse et gourmande, parfaite pour profiter des figues de saison en août. Simple à préparer, sans cuisson et délicieusement rassasiante !
📌 Ingrédients (1 portion) :
🌾 40 g de flocons d’avoine
🥄 120 g de yaourt nature
🥛 80 ml de lait demi-écrémé
🌱 1 c. à café de graines de chia
🍯 1 c. à café de miel
✨ 1/2 c. à café de cannelle
🍑 2 figues fraîches
🌰 10 g d’amandes effilées
✨ 1 pincée de cannelle
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Dans un bol ou un bocal, mélanger les flocons d’avoine, le yaourt, le lait, les graines de chia, le miel et la cannelle.
2️⃣ Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
3️⃣ Laver et couper les figues en quartiers.
4️⃣ Ajouter les figues, les amandes effilées et une pincée de cannelle juste avant de déguster.
💡 Astuce : préparez la base la veille pour un porridge encore plus fondant au réveil.
Vous le testeriez plutôt au petit-déjeuner ou en collation ? Dites-moi en commentaire 👇
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Août 10
