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🥒🧀 Cordon Bleu de Courgette – Version Healthy & Croustillante ✨💪

Une alternative saine, croustillante et ultra gourmande au cordon bleu classique ! Parfait pour un repas léger, équilibré et plein de saveurs 😍🔥

📌 Ingrédients (2 parts) :
🥒 2 grosses courgettes
🥩 4 tranches de jambon (blanc, dinde ou végétal)
🧀 2 tranches de fromage (mozzarella, emmental ou végétal)
🌾 50 g de farine (ou farine d’avoine)
🥚 1 œuf
🌾 50 g de flocons d’avoine mixés (ou chapelure maison)
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer les courgettes : Les couper dans la longueur en tranches épaisses, puis cuire à la vapeur ou à l’eau 3-4 min pour les attendrir.
2️⃣ Assembler le cordon bleu : Sur une tranche de courgette, déposer une demi-tranche de jambon, un morceau de fromage, puis une autre tranche de courgette par-dessus. Former les « cordons bleus ».
3️⃣ Paner : Passer chaque cordon bleu dans la farine, puis dans l’œuf battu, puis dans les flocons d’avoine mixés.
4️⃣ Cuisson : Faire dorer à la poêle dans un filet d’huile d’olive, 3 à 4 min de chaque côté, jusqu’à ce que la panure soit bien croustillante.
5️⃣ Dégustation : Servir chaud avec une salade verte ou des légumes grillés 🥗🔥

💡 Astuce : Tu peux aussi les cuire au four à 190°C pendant 20 min pour une version encore plus légère 😋

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🍫🍌 Brownie Banane & Beurre de Cacahuète – Moelleux, fondant & sans sucre ajouté ! 🥜✨

Une recette ultra gourmande et saine, parfaite pour un goûter réconfortant ou un dessert healthy à partager 😍💪

📌 Ingrédients (6 parts) :
🍌 210 g de bananes bien mûres (environ 2 grosses)
🥚 3 œufs (ou 150 g de yaourt de soja pour une version sans œuf)
🌾 100 g de farine de blé T80 (ou avoine, riz, épeautre)
🥜 2 c.s. de beurre de cacahuète
🧁 1/2 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
🍫 Pépites de chocolat noir ou noix (optionnel mais conseillé 😋)

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Écraser les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
2️⃣ Ajouter les œufs (ou le yaourt), le beurre de cacahuète, la levure et la pincée de sel.
3️⃣ Incorporer la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Ajouter les extras : Pépites de chocolat ou noix concassées si désiré.
5️⃣ Cuisson : Verser dans un moule carré et enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
6️⃣ Dégustation : Laisser refroidir avant de découper… et fondre de plaisir 🍫🥄

💡 Astuce : Pour un brownie encore plus fondant, réduis un peu le temps de cuisson et conserve-le au frais quelques heures 😍

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🥄🌿 Tiramisu de Lentilles, Feta & Coriandre – Version salée & ultra fraîche ! 😍✨

Une entrée originale, saine et pleine de saveurs, parfaite pour surprendre tout en légèreté ! Idéal pour un déjeuner d’été ou un apéro healthy 💪🌞

📌 Ingrédients (2 portions) :
🌾 100 g de lentilles (vertes ou corail)
🧀 100 g de feta
🥣 100 g de fromage frais (skyr, yaourt grec ou fromage blanc)
🧅 1/2 oignon rouge
🧄 1 gousse d’ail
🍋 1 c.s. d’huile d’olive + un filet de jus de citron
🌿 1/2 bouquet de coriandre fraîche
🧂 Sel, poivre
🌶️ Paprika ou cumin (optionnel)

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Cuire les lentilles : Rincer puis cuire les lentilles dans de l’eau bouillante non salée. Égoutter et laisser refroidir.
2️⃣ Préparer la crème : Écraser la feta, puis la mélanger avec le fromage frais, l’huile d’olive, un filet de citron, sel, poivre, et les épices si souhaité.
3️⃣ Aromatiser : Ajouter l’ail haché, l’oignon rouge finement émincé et la coriandre ciselée à la crème.
4️⃣ Monter le tiramisu : Dans des verrines, alterner une couche de lentilles, puis une couche de crème à la feta. Répéter jusqu’en haut.
5️⃣ Dressage : Terminer avec un peu de coriandre fraîche et un filet d’huile d’olive ou un soupçon de paprika sur le dessus ✨

💡 Astuce : Tu peux aussi ajouter une couche de légumes grillés (aubergine, poivron) pour plus de couleur et de goût 😋

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🍪🥜 Biscuits Chocolat-Cacahuètes Healthy – Ultra gourmands & sans culpabilité 😍💪

Des biscuits croquants, riches en fibres et en bonnes graisses, parfaits pour un snack sain et réconfortant ! ✨🍫

📌 Ingrédients (environ 12 biscuits) :
🌾 200 g de flocons d’avoine
🍯 80 g de miel ou sirop d’érable
🍫 100 g de chocolat noir (70 % minimum)
🥜 100 g de beurre de cacahuète (naturel, sans sucre ajouté)
🌰 50 g de cacahuètes grillées concassées

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faire fondre : Dans une casserole à feu doux, faire fondre le beurre de cacahuète avec le miel jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2️⃣ Ajouter les ingrédients secs : Hors du feu, incorporer les flocons d’avoine et les cacahuètes concassées. Bien mélanger.
3️⃣ Former les biscuits : Ajouter le chocolat noir grossièrement haché. Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4️⃣ Cuisson : Enfourner à 180°C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
5️⃣ Refroidissement : Laisser refroidir pour qu’ils durcissent et deviennent bien croquants !

💡 Astuce : Tu peux ajouter une pincée de fleur de sel sur le dessus avant cuisson pour un effet sucré-salé irrésistible 😋

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🥧🥕 Tartelettes aux Carottes Healthy – Légères, fondantes & pleines de saveurs ! 🌿💪

Une recette saine et équilibrée à base d’ingrédients simples pour un déjeuner veggie ou un dîner léger 😍✨

📌 Ingrédients (4 personnes / 4 tartelettes) :
🌾 120 g de farine complète ou semi-complète
🫒 3 c.s. d’huile d’olive
💧 4 c.s. d’eau
🧂 1 pincée de sel

🥕 3 grandes carottes
🥚 2 œufs
🥣 100 g de yaourt nature
🌿 1 c.s. de moutarde (optionnel)
🧂 Sel, poivre, thym ou cumin

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte : Mélanger la farine, le sel, l’huile d’olive et l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple. Étaler et foncer 4 moules à tartelettes.
2️⃣ Cuire les carottes : Râper ou couper les carottes en fines lamelles, puis les cuire 5 à 10 min à la vapeur ou à l’eau bouillante. Égoutter.
3️⃣ Préparer l’appareil : Battre les œufs avec le yaourt, la moutarde (optionnelle), sel, poivre et les épices.
4️⃣ Assembler : Répartir les carottes sur les fonds de tartelettes, puis verser l’appareil par-dessus.
5️⃣ Cuisson : Enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
6️⃣ Dégustation : Servir chaud avec une salade verte 🥗

💡 Astuce : Tu peux varier les épices (paprika fumé, curry doux) ou ajouter un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise 😋

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🥣🍎 Muesli Maison – Simple, croquant et ultra sain ! 💪🌿

Une recette express pour un petit-déjeuner équilibré et plein d’énergie, à personnaliser selon tes envies 😍🌞

📌 Ingrédients (1 portion) :
🌾 40 g de flocons d’avoine bio
🌱 1 c.s. de graines (chia, lin, tournesol…)
🌰 1 c.s. de fruits secs (amandes, noisettes, noix…)
🍂 1 pincée de cannelle
🥄 1 yaourt nature ou 1 compote sans sucre ajouté (pour servir)

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Assembler : Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines, les fruits secs concassés et la cannelle.
2️⃣ Servir : Ajouter par-dessus un yaourt nature ou une compote de fruits.
3️⃣ Personnaliser : Tu peux ajouter des fruits frais, un filet de miel ou un peu de purée d’amande pour encore plus de goût 😋

💡 Astuce : Prépare tes portions à l’avance dans des petits pots pour un petit-déj healthy à emporter ! 🚀

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🥗🦐 Salade Pamplemousse, Crevettes & Avocat 🥑🍊

Une salade fraîche, légère et ultra savoureuse, parfaite pour un déjeuner d’été ou une entrée pleine de peps ! 😍🌞

📌 Ingrédients (1 portion) :
🦐 100 g de crevettes décortiquées (cuites)
🥑 1/2 avocat
🍊 1/2 pamplemousse (ou un petit entier)
🌿 1 poignée de salade verte (roquette, mâche, jeunes pousses…)
🫒 1 c.c. d’huile d’olive
🍋 1 c.c. de jus de citron
🧂 Sel, poivre
🌱 Graines de sésame ou coriandre fraîche (optionnel)

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer les ingrédients : Peler à vif le pamplemousse et prélever les suprêmes. Couper l’avocat en tranches ou en dés.
2️⃣ Assembler : Dans un bol ou une assiette creuse, disposer la salade, les crevettes, l’avocat et les morceaux de pamplemousse.
3️⃣ Assaisonner : Arroser d’huile d’olive, de jus de citron, saler, poivrer.
4️⃣ Finition : Parsemer de graines de sésame ou de coriandre fraîche si souhaité.

💡 Astuce : Tu peux ajouter un peu de quinoa ou de boulgour pour une version plus complète ! 💪

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