🥞🍎 Pancake Bowl Healthy Pomme, Cannelle & Spéculoos – Le petit-déj ultra réconfortant ! ✨🤎
Un mix entre pancake moelleux et bowl cake gourmand, avec le parfum de la pomme fondante, de la cannelle et le croquant du spéculoos 😍 Parfait pour bien commencer la journée !
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📌 Ingrédients (1 portion)
🥣 Pour le pancake bowl
• 40 g de flocons d’avoine mixés
• 1 œuf
• 80 g de compote de pomme sans sucres ajoutés
• 60 g de skyr
• 50 ml de lait ou boisson végétale non sucrée
• 1 c.c. de levure chimique
• 1 c.c. de cannelle
• 1 pincée de sel
🍎 Pour la garniture
• 1 petite pomme
• 2 spéculoos
• 1 c.c. de miel ou sirop d’érable
• 1 pincée de cannelle supplémentaire
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine mixés, l’œuf, la compote, le skyr, le lait, la levure, la cannelle et le sel.
3️⃣ Verser la préparation dans un ramequin ou un petit plat allant au four.
4️⃣ Couper la pomme en petits dés et les répartir sur la pâte.
5️⃣ Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le pancake bowl soit bien gonflé et légèrement doré.
6️⃣ À la sortie du four, émietter les spéculoos sur le dessus, ajouter un filet de miel et une pincée de cannelle.
7️⃣ Déguster chaud pour un maximum de gourmandise 😋
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💡 Astuce : ajoute quelques noix de pécan ou amandes concassées pour encore plus de croquant 🌰
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Juin 15
🍳🌿 Shakshuka Verte aux Blettes, Petits Pois & Feta – Fraîche, colorée & pleine de saveurs ! 💚✨
Une version printanière de la célèbre shakshuka : des légumes verts fondants, des œufs pochés dans la préparation et une touche de feta pour encore plus de gourmandise 😍
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📌 Ingrédients (4 portions)
🥬 1 botte de blettes
🟢 250 g de petits pois
🥚 6 œufs
🧀 120 g de feta
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🌿 2 c.s. d’herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, ciboulette…)
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🍞 Pour accompagner
• 4 tranches de pain complet
ou
• 2 pitas complètes coupées en deux
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Laver les blettes. Séparer les côtes des feuilles puis les couper en morceaux.
2️⃣ Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
3️⃣ Ajouter les côtes de blettes et cuire 5 minutes. Ajouter ensuite les feuilles de blettes et les petits pois. Saler, poivrer et laisser cuire 5 à 7 minutes.
4️⃣ Creuser 6 petits puits dans les légumes et casser un œuf dans chacun.
5️⃣ Couvrir la poêle et cuire 5 à 8 minutes selon la cuisson souhaitée des œufs.
6️⃣ Parsemer de feta émiettée et d’herbes fraîches juste avant de servir.
7️⃣ Accompagner de pain complet grillé ou de pitas complètes pour saucer 😋
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💡 Astuce : ajoute quelques feuilles de menthe ou un zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire 🍋🌿
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Juin 13
🍮✨ Flan Gourmand Healthy Ultra Léger à la Vanille – Presque zéro culpabilité, 100 % plaisir ! 💛
Une recette ultra légère, rafraîchissante et parfumée à la vanille. Parfaite pour une envie de dessert sans exploser les calories 😍
Et on remercie la femme de @bananamo_insta pour ce cheat code !
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📌 Ingrédients (4 portions)
💧 500 ml d’eau
🌿 1 c.c. d’extrait de vanille
⚖️ 4 g d’agar-agar (ou 3 feuilles de gélatine)
🍬 1 à 2 c.s. d’édulcorant sans calories
🧂 1 petite pincée de sel
🍋 Zeste de citron (optionnel)
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Dans une casserole, verser l’eau, la vanille, l’édulcorant, le sel et le zeste de citron si utilisé.
2️⃣ Ajouter l’agar-agar et fouetter soigneusement.
(Si tu utilises de la gélatine, la faire tremper dans l’eau froide et l’ajouter hors du feu.)
3️⃣ Porter à ébullition puis laisser frémir 1 à 2 minutes en remuant.
4️⃣ Verser la préparation dans des ramequins ou un moule à flan.
5️⃣ Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
6️⃣ Démouler délicatement et déguster bien frais 😋
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💡 Astuce : ajoute quelques fruits rouges frais, un coulis de fruits sans sucre ajouté ou une pincée de cannelle pour encore plus de gourmandise 🍓✨
👉 Qui teste ce dessert ultra léger et rafraîchissant ? Dites-moi en commentaire ! 💬👇
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Juin 8
🥗🍓 Salade Tiède Lentilles, Asperges, Fraises & Feta – Fraîche, gourmande & équilibrée ! ✨
Un mélange sucré-salé plein de peps : lentilles rassasiantes, asperges de saison, fraises juteuses et feta crémeuse 💚
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📌 Ingrédients (3 à 4 portions)
🥣 Salade
• 220 g de lentilles vertes
• 1 botte d’asperges vertes
• 200 g de fraises
• 120 g de feta
• 70 g de roquette
• 1 petit oignon rouge
• 40 g de noix
🥄 Vinaigrette balsamique
• 2 c.s. de vinaigre balsamique
• 2 c.s. d’huile d’olive
• 1 c.c. de moutarde
• 1 c.c. de miel
• Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les lentilles dans une eau bouillante pendant 20 à 25 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
2️⃣ Préparer les asperges : couper la base dure puis les cuire 5 à 7 minutes à l’eau ou à la vapeur.
3️⃣ Couper les fraises en deux, émincer l’oignon rouge et concasser les noix.
4️⃣ Préparer la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients dans un bol.
5️⃣ Assembler : dans un saladier, mélanger les lentilles tièdes avec les asperges, la roquette, les fraises et l’oignon.
6️⃣ Ajouter la feta émiettée et les noix, puis arroser de vinaigrette. Mélanger délicatement.
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💡 Astuce : ajoute quelques feuilles de menthe ou de basilic pour encore plus de fraîcheur 🌿
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🔥 Une salade complète, riche en fibres, protéines et saveurs
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Juin 6
🍓⚡ Energy Balls Fraise, Avoine & Beurre de Cacahuète – Healthy & ultra pratiques ! ✨
Des bouchées sans cuisson, parfaites pour un snack rapide, avant le sport ou pour éviter les fringales 💪
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📌 Ingrédients (10 à 12 energy balls)
🌾 120 g de flocons d’avoine
🥜 100 g de beurre de cacahuète
🍓 90 g de fraises séchées (ou fraîches bien égouttées)
🌱 1 c.s. de graines de chia
🍯 2 c.s. de miel
🥥 25 g de noix de coco râpée
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Mixer les fraises avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chia, le miel et la noix de coco. Mélanger (ou mixer légèrement).
3️⃣ Former des petites boules avec les mains.
4️⃣ Placer au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elles durcissent.
5️⃣ Déguster ou conserver au frais 😋
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💡 Astuce : roule les energy balls dans de la coco, du cacao ou des graines pour varier les textures 🍫
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🔥 Un snack naturel, riche en fibres et en énergie durable
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Juin 1
🥬🍝 Gnocchis Poêlés Courgette, Épinards & Chèvre Frais – Crémeux, rapide & ultra gourmand ! ✨
Un plat veggie complet, prêt en 20 min : gnocchis dorés, légumes fondants et chèvre frais pour une touche crémeuse irrésistible 😍
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📌 Ingrédients (3 à 4 portions)
🍝 500 g de gnocchis
🥒 2 courgettes
🥬 200 g d’épinards frais
🧀 120 g de chèvre frais
🧄 1 gousse d’ail
🌿 8 feuilles de basilic
🌰 30 g de pignons ou graines
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les gnocchis dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 7 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réserver.
2️⃣ Préparer les légumes : couper les courgettes en dés. Faire revenir avec l’ail dans la même poêle pendant 5 min.
3️⃣ Ajouter les épinards et cuire 2 à 3 min jusqu’à ce qu’ils tombent.
4️⃣ Remettre les gnocchis dans la poêle, mélanger.
5️⃣ Ajouter le chèvre frais en morceaux, le basilic ciselé, sel et poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
6️⃣ Parsemer de pignons ou graines avant de servir.
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💡 Astuce : ajoute quelques tomates séchées ou un filet de citron pour booster les saveurs 🍋
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🔥 Un plat végétarien rapide, équilibré et plein de goût
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Mai 30
🍒🥣 Bowl Skyr, Cerises, Cacao & Granola Maison – Frais, croquant & gourmand ! ✨
Un petit-déj ou dessert équilibré : riche en protéines, plein de fruits et avec un granola maison ultra croustillant 😍
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📌 Ingrédients (2 à 3 portions)
🥣 Granola maison
• 100 g de flocons d’avoine
• 40 g de noisettes
• 1 c.s. de miel ou sirop d’érable
• 1 c.c. d’huile de coco ou huile neutre
🍒 Bowl
• 500 g de skyr ou fromage blanc
• 250 g de cerises dénoyautées
• 2 c.c. de cacao non sucré
• 20 g de pépites de chocolat noir
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Granola : préchauffer le four à 160°C. Mélanger les flocons d’avoine, les noisettes concassées, le miel et l’huile. Étaler sur une plaque et cuire 15 à 20 min jusqu’à ce que ce soit doré. Laisser refroidir.
2️⃣ Assembler le bowl : répartir le skyr dans des bols. Ajouter les cerises, saupoudrer de cacao.
3️⃣ Ajouter le granola refroidi et les pépites de chocolat.
4️⃣ Mélanger légèrement et déguster 😋
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💡 Astuce : ajoute un filet de miel ou quelques graines pour encore plus de texture 🌰
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🔥 Un bowl protéiné, gourmand et parfait pour bien démarrer la journée
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Mai 25
🐟🥕 Saumon Rôti, Petits Pois & Purée Légère de Carottes Nouvelles – Simple, sain & plein de fraîcheur ! ✨
Un plat complet et équilibré : saumon riche en oméga-3, purée douce et légumes verts… parfait pour un repas léger mais gourmand 💚
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📌 Ingrédients (4 portions)
🐟 Saumon rôti
• 4 pavés de saumon
• 1 c.s. d’huile d’olive
• 1 citron
• 1 c.s. d’aneth ciselé
• Sel, poivre
🥕 Purée de carottes
• 700 g de carottes nouvelles
• 100 g de fromage blanc ou crème légère
• 1 c.c. d’huile d’olive
• Sel, poivre
🟢 Accompagnement
• 250 g de petits pois
• 1 c.c. d’huile d’olive
• Sel
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Carottes : cuire les carottes à l’eau ou à la vapeur 15 à 20 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixer avec le fromage blanc, l’huile d’olive, sel et poivre.
2️⃣ Saumon : préchauffer le four à 180°C. Déposer les pavés dans un plat, arroser d’huile d’olive, ajouter le jus de citron, sel, poivre et aneth. Cuire 12 à 15 min.
3️⃣ Petits pois : cuire 5 minutes à l’eau bouillante puis égoutter. Ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
4️⃣ Dressage : servir le saumon avec la purée de carottes et les petits pois.
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💡 Astuce : ajoute un zeste de citron sur le saumon après cuisson pour encore plus de fraîcheur 🍋
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🔥 Un repas riche en protéines, fibres et bons lipides
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Mai 23
