🌯🥑 Wraps aux Œufs Brouillés & Avocat – Gourmand, rapide & parfait pour un repas équilibré ! 💚💪
Une recette simple et savoureuse, idéale pour un petit-déj salé, un brunch ou un déjeuner express. Protéines, bons gras, fibres… tout y est 😍🌱
📌 Ingrédients (1 à 2 portions) :
🥚 2 œufs
🥛 1 c.s. de lait (végétal ou classique)
🥑 1/2 avocat
🌯 2 galettes de blé complet (ou galettes de maïs, wrap protéiné)
🫒 1 c.c. d’huile d’olive (pour la cuisson)
🧂 Sel, poivre
🌿 Ciboulette ou persil frais (optionnel)
🥬 2 feuilles de salade verte (optionnel)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer les œufs brouillés : Fouetter les œufs avec le lait, sel et poivre. Cuire à feu doux dans une poêle avec un filet d’huile, en remuant doucement.
2️⃣ Écraser l’avocat ou le couper en lamelles.
3️⃣ Chauffer légèrement les galettes à la poêle ou au micro-ondes.
4️⃣ Assembler les wraps : Étaler l’avocat, ajouter les œufs brouillés, un peu d’herbes fraîches et éventuellement la salade.
5️⃣ Rouler et déguster chaud ou tiède. Facile à emporter ou à savourer sur le pouce ! 🧡
💡 Astuce : Tu peux ajouter du saumon fumé, du tofu grillé ou du fromage frais pour varier les plaisirs.
👉 Tu les préfères au petit-déjeuner ou en lunch rapide ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Sep 1
🥒🧀 Cake au Quinoa, Courgettes & Fromage de Brebis – Moelleux, complet & parfait à emporter ! 💚🌿
Un cake salé sans farine, riche en protéines et fibres, ultra savoureux avec une touche de fromage fondant 😍 Idéal en pique-nique, lunchbox ou dîner léger 🧺✨
📌 Ingrédients (1 cake – 6 parts) :
🌾 50 g de quinoa cru (à cuire)
🥒 2 courgettes moyennes râpées
🥚 3 œufs
🧀 100 g de fromage de brebis (feta ou tomme râpée)
🧅 1 oignon émincé
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
⚖️ 1 c.c. de levure chimique
🧂 Sel, poivre
🌿 Herbes fraîches ou séchées (menthe, thym, basilic…)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Cuire le quinoa selon les instructions (10-12 min), égoutter et laisser refroidir.
2️⃣ Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive.
3️⃣ Râper les courgettes, puis bien les presser pour retirer l’excès d’eau.
4️⃣ Mélanger dans un grand bol : quinoa cuit, courgettes, œufs, oignon, fromage de brebis, levure, herbes, sel et poivre.
5️⃣ Verser dans un moule à cake huilé ou chemisé.
6️⃣ Cuisson : Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le cœur bien pris.
7️⃣ Servir chaud ou froid avec une salade ou une sauce au yaourt et citron 🍋🥗
💡 Astuce : Pour une version sans lactose, opte pour un fromage végétal ou de la levure maltée en remplacement.
👉 Tu le préfères en pique-nique ou dans ta lunchbox du midi ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Août 30
🍞💛 Brioche Légère Maison – Moelleuse, parfumée & (presque) sans culpabilité ! 😍☁️
Une brioche maison toute douce et légère, parfaite pour le petit-déj ou le goûter, avec une mie filante et un parfum irrésistible 😋🌼
📌 Ingrédients (1 brioche moyenne) :
🍞 10 g de levure de boulanger fraîche
🥛 2 c.s. de lait tiède
🌾 175 g de farine à brioche
🧂 1 c.c. de sel
🍬 50 g de sucre
🧈 90 g de beurre mou
🥚 2 œufs
🥚 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
✨ Sucre perlé (pour le topping)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Activer la levure : Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 min.
2️⃣ Préparer la pâte : Dans un saladier ou un robot, mélanger la farine, le sucre, le sel. Ajouter les œufs, puis la levure activée. Pétrir 5 min.
3️⃣ Incorporer le beurre mou en morceaux. Pétrir 10 à 15 min jusqu’à obtenir une pâte souple, lisse et légèrement collante.
4️⃣ Première pousse : Couvrir et laisser lever 1h30 à température ambiante ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5️⃣ Façonner la brioche : Dégazer la pâte, la diviser si besoin, la tresser ou former des boules.
6️⃣ Deuxième pousse : Placer dans un moule, couvrir et laisser lever 30 à 45 min.
7️⃣ Dorer avec le jaune d’œuf, parsemer de sucre perlé.
8️⃣ Cuisson : Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
💡 Astuce : Parfaite aussi en version individuelle pour faire des brioches à emporter. Tu peux ajouter des pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes !
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Août 25
🥕🧆 Boulettes de Carottes & Pois Chiches, Sauce Coco-Curry – Végétarien, savoureux & ultra réconfortant ! 🌱💛
Une recette veggie pleine de protéines végétales, d’épices douces et de textures fondantes-croustillantes. Parfait pour un repas complet et sain ! 😍🍛
📌 Ingrédients (2 à 3 portions) :
🔸 Pour les boulettes :
🥕 300 g de carottes râpées
🌱 200 g de pois chiches cuits
🧅 1 oignon émincé
🧄 2 gousses d’ail hachées
🌿 1 c.c. de cumin en poudre
🌿 1 c.c. de coriandre en poudre
🌾 100 g de chapelure
🥚 1 œuf
🧂 Sel, poivre
🫒 Huile d’olive (pour cuisson)
🔸 (Optionnel) : Accompagner d’une sauce coco-curry 🍛
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Mixer grossièrement les pois chiches avec l’ail, l’oignon, les épices et la moitié des carottes râpées.
2️⃣ Ajouter l’autre moitié des carottes, l’œuf, la chapelure, sel et poivre. Mélanger pour former une pâte.
3️⃣ Former des boulettes à la main et les déposer sur une plaque huilée ou du papier cuisson.
4️⃣ Cuisson : Au four 25 min à 180°C ou à la poêle avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5️⃣ Servir : Avec une sauce au lait de coco + curry doux (simple mélange à chauffer) et du riz, quinoa ou légumes vapeur 😋
💡 Astuce : Tu peux aussi faire une version vegan en remplaçant l’œuf par 1 c.s. de graines de chia trempées.
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Août 23
🥕🐟 Légumes Croquants & Dip de Thon – Fraîcheur, protéines & plaisir à tremper ! 😍💧
Une idée saine, simple et ultra pratique pour un apéro équilibré, un snack protéiné ou une entrée fraîche et colorée 💪🌈
📌 Ingrédients (2 à 3 portions) :
🔸 Pour le dip :
🐟 1 boîte de thon (140 g égoutté)
🥣 150 g de fromage frais (type St Môret, skyr ou fromage de chèvre frais)
🔸 Pour les légumes :
🥕 2 carottes
🥒 1/2 concombre
🫑 1 poivron rouge
🌸 1 botte de radis
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer le dip : Égoutter le thon, puis l’écraser à la fourchette ou le mixer avec le fromage frais. Assaisonner si besoin (sel, poivre, herbes fraîches).
2️⃣ Préparer les légumes : Laver et couper les carottes, le concombre, le poivron et les radis en bâtonnets ou en rondelles.
3️⃣ Dresser joliment dans une assiette ou une planche apéro avec le dip au centre.
4️⃣ Déguster en mode “finger food” ! Idéal pour une pause saine ou à partager entre amis 😋
💡 Astuce : Ajoute un filet de citron dans le dip ou une pincée de curry/paprika pour varier les saveurs ✨
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Août 18
🥒🧀 Feuilleté Courgettes, Mozzarella & Jambon – Fondant, croustillant & super facile ! 😍🔥
Une recette rapide, savoureuse et parfaite pour un dîner léger ou un apéro maison à partager. Simple, efficace et toujours un succès 💯💚
📌 Ingrédients (4 parts) :
🥐 1 pâte feuilletée
🥒 1 courgette moyenne
🥓 100 g de jambon cuit (ou dinde, végétal, etc.)
🧀 1 boule de mozzarella (125 g)
🧂 Sel, poivre
🌿 Herbes de Provence (optionnel)
🫒 1 filet d’huile d’olive (optionnel)
🥚 1 jaune d’œuf pour dorer (optionnel)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Préparer la garniture : Râper ou couper finement la courgette. Couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux.
3️⃣ Assembler : Étaler la pâte feuilletée sur une plaque. Répartir la courgette, le jambon et la mozzarella sur la moitié de la pâte. Saler, poivrer, ajouter herbes et un filet d’huile d’olive si souhaité.
4️⃣ Refermer le feuilleté : Rabattre la pâte comme un chausson ou le rouler. Sceller les bords. Dorer au jaune d’œuf si utilisé.
5️⃣ Cuisson : Enfourner 25 à 30 min jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
6️⃣ Servir chaud ou tiède avec une salade croquante 🥗✨
💡 Astuce : Tu peux ajouter un peu de moutarde ou de pesto sous la garniture pour encore plus de saveur 😋
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Août 16
🥣🫐 Yaourt aux Baies Fraîches – Simple, rapide & ultra sain ! 💜🌿
Une recette express pour un petit-déj vitaminé, une collation équilibrée ou un dessert léger. Frais, fruité et plein de bonnes fibres 💪🍓
📌 Ingrédients (1 portion) :
🥣 150 g de yaourt nature (classique, à la grecque ou végétal)
🫐 1 poignée de baies fraîches (myrtilles, framboises, mûres…)
🍯 1 c.c. de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
🌱 1 c.c. de graines de chia ou de graines de lin
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Verser le yaourt dans un bol ou une verrine.
2️⃣ Ajouter les baies fraîches directement sur le dessus.
3️⃣ Sucrer légèrement avec un filet de miel ou de sirop si souhaité.
4️⃣ Parsemer de graines de chia ou de lin pour enrichir en fibres et en bons oméga-3.
5️⃣ Déguster immédiatement ou laisser reposer 10-15 min pour un effet un peu plus crémeux 😋
💡 Astuce : Pour plus de croquant, ajoute un peu de granola maison ou quelques éclats de noix 🌰
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Août 11
🥕🥒 Galettes Courgette-Carotte au Parmesan – Croustillantes, légères & pleines de saveurs ! 💚✨
Une recette veggie ultra facile à faire, parfaite pour un repas équilibré, un brunch ou à glisser dans une lunchbox 😍💪
📌 Ingrédients (8 à 10 galettes environ) :
🥒 2 courgettes
🥕 2 carottes
🥚 2 œufs
🥄 3 c.s. de skyr
🌾 4 c.s. bombées de farine
🌾 3 c.s. bombées de chapelure
🧀 50 g de parmesan râpé
🧄 1 c.c. d’ail en poudre
🧂 Sel, poivre
🌿 Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
🌻 Huile de tournesol (pour la cuisson)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Râper les légumes : Râper les courgettes et les carottes, puis bien les essorer dans un torchon pour enlever l’excès d’eau.
2️⃣ Préparer la pâte : Mélanger les légumes avec les œufs, le skyr, la farine, la chapelure, le parmesan, l’ail, sel, poivre et menthe.
3️⃣ Former des galettes : Prendre une cuillère à soupe de pâte et former une galette dans la paume de la main.
4️⃣ Cuisson : Faire dorer dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen, 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
5️⃣ Servir chaud : Accompagnées d’une salade, d’un yaourt aux herbes ou en accompagnement de viande/poisson 🥗✨
💡 Astuce : Tu peux aussi les cuire au four à 190°C pendant 20-25 min pour une version plus légère (pense à retourner à mi-cuisson).
👉 Tu les préfères en version poêlée ou au four ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Août 9
