🍒🥛 Semoule au Lait Légère, Cerises Poêlées & Vanille – Crémeuse, fruitée & réconfortante ! ✨
Un dessert tout en douceur, revisité en version plus légère grâce au fromage blanc. La gourmandise de la semoule rencontre l’acidité des cerises pour un résultat irrésistible 😍
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📌 Ingrédients (4 portions)
🥣 Semoule au lait
• 80 g de semoule fine
• 600 ml de lait (ou lait végétal)
• 1 c.c. d’extrait de vanille ou vanille en poudre
• 150 g de fromage blanc
• 10 g de miel ou édulcorant
🍒 Cerises poêlées
• 250 g de cerises
• 10 g de miel ou édulcorant
• 1 pincée de vanille supplémentaire
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Dans une casserole, porter le lait à frémissement avec la vanille.
2️⃣ Verser la semoule en pluie tout en remuant. Cuire 5 à 7 minutes à feu doux jusqu’à épaississement.
3️⃣ Hors du feu, ajouter le miel puis incorporer le fromage blanc pour obtenir une texture encore plus crémeuse.
4️⃣ Dénoyauter les cerises. Les faire revenir dans une poêle avec le miel et la vanille pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes.
5️⃣ Répartir la semoule dans des verrines ou des bols. Ajouter les cerises poêlées sur le dessus.
6️⃣ Déguster tiède ou bien frais après quelques heures au réfrigérateur 😋
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💡 Astuce : ajoute quelques amandes effilées grillées ou des éclats de pistaches pour apporter une touche croquante 🌰✨
👉 Tu préfères la semoule au lait chaude ou bien fraîche sortie du frigo ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Juin 22
🐟🍅 Cabillaud, Sauce Vierge Tomate-Abricot & Haricots Verts – Frais, léger & plein de soleil ! ☀️✨
Une assiette colorée et équilibrée où la douceur de l’abricot rencontre la fraîcheur de la tomate pour sublimer un cabillaud tendre et délicat 😍
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📌 Ingrédients (4 portions)
🐟 Cabillaud & accompagnements
• 4 filets de cabillaud
• 400 g de haricots verts
• 600 g de pommes de terre primeur
• 1 c.s. d’huile d’olive
• Sel, poivre
🍅 Sauce vierge tomate-abricot
• 300 g de tomates
• 3 abricots
• 1 citron
• 2 c.s. d’huile d’olive
• 8 feuilles de basilic
• Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Égoutter et réserver.
2️⃣ Cuire les haricots verts 8 à 10 minutes dans l’eau bouillante ou à la vapeur pour qu’ils restent légèrement croquants.
3️⃣ Préparer la sauce vierge : couper les tomates et les abricots en petits dés. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le basilic ciselé, le sel et le poivre. Mélanger et réserver.
4️⃣ Cuire le cabillaud : dans une poêle ou au four, cuire les filets avec un filet d’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes selon leur épaisseur. Saler et poivrer.
5️⃣ Dressage : disposer le cabillaud dans l’assiette avec les pommes de terre et les haricots verts. Napper généreusement de sauce vierge tomate-abricot.
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💡 Astuce : ajoute quelques zestes de citron et quelques feuilles de basilic supplémentaires juste avant de servir pour encore plus de fraîcheur 🍋🌿
👉 Tu as déjà testé l’association tomate & abricot dans une sauce ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Juin 20
🥞🍎 Pancake Bowl Healthy Pomme, Cannelle & Spéculoos – Le petit-déj ultra réconfortant ! ✨🤎
Un mix entre pancake moelleux et bowl cake gourmand, avec le parfum de la pomme fondante, de la cannelle et le croquant du spéculoos 😍 Parfait pour bien commencer la journée !
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📌 Ingrédients (1 portion)
🥣 Pour le pancake bowl
• 40 g de flocons d’avoine mixés
• 1 œuf
• 80 g de compote de pomme sans sucres ajoutés
• 60 g de skyr
• 50 ml de lait ou boisson végétale non sucrée
• 1 c.c. de levure chimique
• 1 c.c. de cannelle
• 1 pincée de sel
🍎 Pour la garniture
• 1 petite pomme
• 2 spéculoos
• 1 c.c. de miel ou sirop d’érable
• 1 pincée de cannelle supplémentaire
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.
2️⃣ Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine mixés, l’œuf, la compote, le skyr, le lait, la levure, la cannelle et le sel.
3️⃣ Verser la préparation dans un ramequin ou un petit plat allant au four.
4️⃣ Couper la pomme en petits dés et les répartir sur la pâte.
5️⃣ Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le pancake bowl soit bien gonflé et légèrement doré.
6️⃣ À la sortie du four, émietter les spéculoos sur le dessus, ajouter un filet de miel et une pincée de cannelle.
7️⃣ Déguster chaud pour un maximum de gourmandise 😋
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💡 Astuce : ajoute quelques noix de pécan ou amandes concassées pour encore plus de croquant 🌰
👉 Team petit-déj gourmand ou petit-déj salé ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Juin 15
🍳🌿 Shakshuka Verte aux Blettes, Petits Pois & Feta – Fraîche, colorée & pleine de saveurs ! 💚✨
Une version printanière de la célèbre shakshuka : des légumes verts fondants, des œufs pochés dans la préparation et une touche de feta pour encore plus de gourmandise 😍
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📌 Ingrédients (4 portions)
🥬 1 botte de blettes
🟢 250 g de petits pois
🥚 6 œufs
🧀 120 g de feta
🧅 1 oignon
🧄 2 gousses d’ail
🌿 2 c.s. d’herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, ciboulette…)
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🍞 Pour accompagner
• 4 tranches de pain complet
ou
• 2 pitas complètes coupées en deux
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Laver les blettes. Séparer les côtes des feuilles puis les couper en morceaux.
2️⃣ Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
3️⃣ Ajouter les côtes de blettes et cuire 5 minutes. Ajouter ensuite les feuilles de blettes et les petits pois. Saler, poivrer et laisser cuire 5 à 7 minutes.
4️⃣ Creuser 6 petits puits dans les légumes et casser un œuf dans chacun.
5️⃣ Couvrir la poêle et cuire 5 à 8 minutes selon la cuisson souhaitée des œufs.
6️⃣ Parsemer de feta émiettée et d’herbes fraîches juste avant de servir.
7️⃣ Accompagner de pain complet grillé ou de pitas complètes pour saucer 😋
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💡 Astuce : ajoute quelques feuilles de menthe ou un zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire 🍋🌿
👉 Team shakshuka classique à la tomate 🍅 ou version verte 🌿 ? Dis-moi en commentaire ! 💬👇
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Juin 13
🍮✨ Flan Gourmand Healthy Ultra Léger à la Vanille – Presque zéro culpabilité, 100 % plaisir ! 💛
Une recette ultra légère, rafraîchissante et parfumée à la vanille. Parfaite pour une envie de dessert sans exploser les calories 😍
Et on remercie la femme de @bananamo_insta pour ce cheat code !
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📌 Ingrédients (4 portions)
💧 500 ml d’eau
🌿 1 c.c. d’extrait de vanille
⚖️ 4 g d’agar-agar (ou 3 feuilles de gélatine)
🍬 1 à 2 c.s. d’édulcorant sans calories
🧂 1 petite pincée de sel
🍋 Zeste de citron (optionnel)
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Dans une casserole, verser l’eau, la vanille, l’édulcorant, le sel et le zeste de citron si utilisé.
2️⃣ Ajouter l’agar-agar et fouetter soigneusement.
(Si tu utilises de la gélatine, la faire tremper dans l’eau froide et l’ajouter hors du feu.)
3️⃣ Porter à ébullition puis laisser frémir 1 à 2 minutes en remuant.
4️⃣ Verser la préparation dans des ramequins ou un moule à flan.
5️⃣ Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
6️⃣ Démouler délicatement et déguster bien frais 😋
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💡 Astuce : ajoute quelques fruits rouges frais, un coulis de fruits sans sucre ajouté ou une pincée de cannelle pour encore plus de gourmandise 🍓✨
👉 Qui teste ce dessert ultra léger et rafraîchissant ? Dites-moi en commentaire ! 💬👇
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Juin 8
🥗🍓 Salade Tiède Lentilles, Asperges, Fraises & Feta – Fraîche, gourmande & équilibrée ! ✨
Un mélange sucré-salé plein de peps : lentilles rassasiantes, asperges de saison, fraises juteuses et feta crémeuse 💚
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📌 Ingrédients (3 à 4 portions)
🥣 Salade
• 220 g de lentilles vertes
• 1 botte d’asperges vertes
• 200 g de fraises
• 120 g de feta
• 70 g de roquette
• 1 petit oignon rouge
• 40 g de noix
🥄 Vinaigrette balsamique
• 2 c.s. de vinaigre balsamique
• 2 c.s. d’huile d’olive
• 1 c.c. de moutarde
• 1 c.c. de miel
• Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les lentilles dans une eau bouillante pendant 20 à 25 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
2️⃣ Préparer les asperges : couper la base dure puis les cuire 5 à 7 minutes à l’eau ou à la vapeur.
3️⃣ Couper les fraises en deux, émincer l’oignon rouge et concasser les noix.
4️⃣ Préparer la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients dans un bol.
5️⃣ Assembler : dans un saladier, mélanger les lentilles tièdes avec les asperges, la roquette, les fraises et l’oignon.
6️⃣ Ajouter la feta émiettée et les noix, puis arroser de vinaigrette. Mélanger délicatement.
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💡 Astuce : ajoute quelques feuilles de menthe ou de basilic pour encore plus de fraîcheur 🌿
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🔥 Une salade complète, riche en fibres, protéines et saveurs
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Juin 6
🍓⚡ Energy Balls Fraise, Avoine & Beurre de Cacahuète – Healthy & ultra pratiques ! ✨
Des bouchées sans cuisson, parfaites pour un snack rapide, avant le sport ou pour éviter les fringales 💪
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📌 Ingrédients (10 à 12 energy balls)
🌾 120 g de flocons d’avoine
🥜 100 g de beurre de cacahuète
🍓 90 g de fraises séchées (ou fraîches bien égouttées)
🌱 1 c.s. de graines de chia
🍯 2 c.s. de miel
🥥 25 g de noix de coco râpée
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Mixer les fraises avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Ajouter les flocons d’avoine, les graines de chia, le miel et la noix de coco. Mélanger (ou mixer légèrement).
3️⃣ Former des petites boules avec les mains.
4️⃣ Placer au réfrigérateur 30 minutes pour qu’elles durcissent.
5️⃣ Déguster ou conserver au frais 😋
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💡 Astuce : roule les energy balls dans de la coco, du cacao ou des graines pour varier les textures 🍫
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🔥 Un snack naturel, riche en fibres et en énergie durable
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Juin 1
🥬🍝 Gnocchis Poêlés Courgette, Épinards & Chèvre Frais – Crémeux, rapide & ultra gourmand ! ✨
Un plat veggie complet, prêt en 20 min : gnocchis dorés, légumes fondants et chèvre frais pour une touche crémeuse irrésistible 😍
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📌 Ingrédients (3 à 4 portions)
🍝 500 g de gnocchis
🥒 2 courgettes
🥬 200 g d’épinards frais
🧀 120 g de chèvre frais
🧄 1 gousse d’ail
🌿 8 feuilles de basilic
🌰 30 g de pignons ou graines
🫒 1 c.s. d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
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👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les gnocchis dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 7 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réserver.
2️⃣ Préparer les légumes : couper les courgettes en dés. Faire revenir avec l’ail dans la même poêle pendant 5 min.
3️⃣ Ajouter les épinards et cuire 2 à 3 min jusqu’à ce qu’ils tombent.
4️⃣ Remettre les gnocchis dans la poêle, mélanger.
5️⃣ Ajouter le chèvre frais en morceaux, le basilic ciselé, sel et poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
6️⃣ Parsemer de pignons ou graines avant de servir.
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💡 Astuce : ajoute quelques tomates séchées ou un filet de citron pour booster les saveurs 🍋
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🔥 Un plat végétarien rapide, équilibré et plein de goût
#Gnocchis #RecetteHealthy #PlatVeggie #CuisineRapide #HealthyDinner #MyCoachNutrition
Mai 30
