Aubergines farcies : Jambon fromage
Découvrez une recette d’aubergine farcie : l’aubergine gratinée au jambon et fromage. Simple à préparer, cette recette est idéale pour un dîner léger, un repas complet réconfortant. À déguster toute l’année, en famille ou entre amis !
Ingredients :
Instructions
Préparation de l’aubergine
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Coupe l’aubergine en deux dans la longueur.
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Sale et poivre entre les tranches.
Garniture
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Creuse un peu la chair à l’aide d’une cuillère.
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Hache finement la chair prélevée.
Préparation de la farce
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Hache l’ail et le basilic.
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Coupe le comté et le jambon en petits morceaux.
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Mélange la chair d’aubergine avec le jambon, le comté, l’ail, le basilic, 40 g de chapelure, sel et poivre.
Montage et cuisson
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Farcis les demi-aubergines avec la préparation.
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Saupoudre du reste de chapelure et de parmesan.
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Arrose généreusement d’huile d’olive.
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Enfourne à 180°C pendant 30 minutes.
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Laisse reposer 5 minutes avant de déguster.
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 1050kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 80g124%
- Total Glucides 15g5%
- Protéines 50g100%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
• Pour une version végétarienne remplace le jambon par des champignons ou des lentilles.
• Pour une version plus légère, réduis l’huile d’olive ou remplace une partie du fromage par du yaourt nature dans la farce.
