🥕 Tartelettes aux Carottes Healthy (4 pers)
Ces tartelettes aux carottes version healthy sont idéales pour un repas léger, une entrée raffinée ou un pique-nique équilibré. Avec une pâte légère et une garniture fondante à base de carottes, œufs et yaourt, elles sont riches en fibres et pauvres en matières grasses. Une façon gourmande et saine de faire aimer les légumes à toute la famille !
Ingredients :
Instructions
Préparation de la pâte
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Dans un bol, mélange la farine, le sel, l’huile d’olive et l’eau.
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Forme une boule homogène, puis étale la pâte et découpe 4 cercles.
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Fonce 4 moules Ă tartelettes. Pique Ă la fourchette.
Préparation de la garniture
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Râpe ou coupe les carottes en fines rondelles.
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Fais-les revenir 5–6 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, poivre et les épices.
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Dans un bol, bats les œufs avec le yaourt et ajoute la moutarde si utilisée.
Montage et cuisson
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RĂ©partis les carottes dans les fonds de tarte.
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Verse l’appareil œuf-yaourt dessus.
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Enfourne à 180°C pendant 30 minutes.
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Laisse reposer 10 minutes avant de démouler.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 240kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 11g17%
- Total Glucides 25g9%
- Protéines 7g15%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Pour plus de goût : ajoute un peu de fromage râpé léger (type emmental allégé) ou de la feta émiettée.
- Varie les légumes : mélange carottes-courgettes ou carottes-patate douce.
- Parfaites à emporter pour un déjeuner au bureau ou en pique-nique !
