Chia pudding à la framboise, lait d’avoine & copeaux de coco
Un chia pudding crémeux aux framboises, préparé avec du lait d’avoine et parsemé de copeaux de coco, idéal pour un petit-déjeuner sain ou une collation légère. Cette recette simple permet de réaliser 1 portion. (1 portion)
Ingredients :
Base du pudding
Dressage
Instructions
Préparer la base
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Écraser les framboises
Déposez 80 g de framboises dans un bol et écrasez-les grossièrement à la fourchette pour obtenir une texture fruitée avec quelques morceaux. -
Ajouter les ingrédients du pudding
Ajoutez les graines de chia, le lait d’avoine, le sirop d’érable et la vanille, puis mélangez soigneusement.
Laisser gonfler
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Première hydratation
Laissez reposer 10 minutes, puis remuez de nouveau pour éviter que les graines de chia ne s’agglomèrent au fond.Cette seconde agitation aide à obtenir une texture homogène. -
Repos complet
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que la texture soit bien prise et crémeuse.
Dresser et servir
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Finaliser la présentation
Versez le pudding dans un bol ou un verre, ajoutez les framboises restantes, parsemez de copeaux de coco et, si vous le souhaitez, de quelques graines de chia supplémentaires.Le pudding doit être épais mais encore souple à la cuillère.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 287kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 15g24%
- Total Glucides 28g10%
- Protéines 8g16%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Astuce : pour une version encore plus gourmande, préparez le pudding la veille et laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur. Les framboises d’août apportent une belle fraîcheur, mais des framboises surgelées décongelées peuvent aussi convenir hors saison.
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