Cordon Bleu de Courgette (2 parts)
Découvrez une version légère et revisitée du cordon bleu avec cette recette à base de courgette ! Facile à préparer, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, ce cordon bleu healthy associe fines tranches de jambon à une panure légère pour un repas complet, savoureux et sans excès. Parfait pour un dîner rapide, sain et original.
Ingredients :
Instructions
Préparation des courgettes
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Lave les courgettes et coupe-les en longues tranches fines (Ă la mandoline ou au couteau).
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Fais-les précuire 2–3 minutes à la vapeur ou à la poêle pour les attendrir légèrement.
Montage des cordons bleus
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Sur une tranche de courgette, dépose 1/2 tranche de jambon (et un morceau de fromage si souhaité).
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Recouvre avec une autre tranche de courgette pour former un “sandwich”.
Panure
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Passe chaque cordon bleu successivement dans la farine, puis dans l’œuf battu (ou lait), puis dans la chapelure (flocon d'avoine)
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Dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonne légèrement d’huile d’olive.
Cuisson
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Enfourne à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant.
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 185kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 9g14%
- Total Glucides 12g4%
- Protéines 13g26%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Accompagne ce plat d’une salade verte ou de quinoa pour un repas complet.
- Tu peux ajouter des herbes (basilic, origan) Ă la panure pour plus de saveur.
- Pour une version végétarienne, utilise du jambon végétal ou des tomates confites.
