Muffins Allégés à la Compote de Poire & Raisins Secs
Ces muffins allégés à la compote de poire sont parfaits pour une pause gourmande et équilibrée. Sans beurre et à teneur réduite en sucre grâce au sucre de coco et à la compote sans sucre ajouté, ils sont riches en fibres et moelleux à souhait. Une recette simple et rapide, idéale pour le goûter, le petit-déjeuner ou en collation saine.
Ingredients :
Instructions
Préparation de la pâte
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Préchauffe ton four à 180°C.
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Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sucre de coco.
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Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et la compote de poire.
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Verse les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélange doucement.
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Ajoute les raisins secs et mélange une dernière fois sans trop travailler la pâte.
Cuisson
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Répartis la pâte dans des moules à muffins graissés ou chemisés.
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Enfourne pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
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Laisse refroidir 5 minutes avant de démouler.
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 150kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 2g4%
- Total Glucides 24g8%
- Protéines 4g8%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Tu peux remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat noir ou des dés de poire fraîche.
- Pour une version vegan : remplace les œufs par 2 c. à soupe de graines de lin moulues + 6 c. à soupe d’eau.
- Se conservent 3 jours à température ambiante ou jusqu’à 5 jours au frigo.
