Porridge froid à la figue fraîche, amandes effilées & cannelle
Un porridge froid, ultra simple et gourmand, à base de flocons d’avoine, yaourt et lait, garni de figues fraîches de saison, d’amandes effilées et d’une touche de cannelle. Cette recette permet de réaliser 1 portion (1 portion)
Ingredients :
Base du porridge froid
Garniture
Instructions
Préparer la base
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Mélanger les ingrédients
Dans un bol ou un bocal, réunir les flocons d’avoine, le yaourt, le lait, les graines de chia, le miel et la cannelle. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Laisser reposer
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Hydrater les flocons
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou toute une nuit pour une texture plus fondante.Le repos est ce qui donne au porridge sa texture crémeuse sans cuisson.
Préparer la garniture
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Couper les figues
Laver les figues, retirer le pédoncule si besoin, puis les couper en quartiers.
Assembler et servir
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Finaliser le bol
Sortir le porridge du réfrigérateur, mélanger rapidement si nécessaire, puis ajouter les figues fraîches, les amandes effilées et une pincée de cannelle.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 345kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 13g20%
- Total Glucides 37g13%
- Protéines 16g32%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Astuce : pour une version encore plus rassasiante, ajoutez une petite cuillère supplémentaire de graines de chia ou quelques noix concassées au moment de servir.
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