🧀 Cheesecake Salé Courgette & Menthe sur Croustillant Parmesan (6 parts)
Ce cheesecake salé à la courgette et à la menthe, sur une base croustillante au parmesan, est une entrée élégante et légère. Frais, fondant et plein de goût, il est idéal pour l’été ou un repas festif. Le mélange courgette-fromage frais et la touche de menthe en font une recette aussi saine que savoureuse, à servir en entrée ou en plat principal léger.
Ingredients :
Instructions
Préparation de la base
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Mixe les crackers avec le parmesan.
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Ajoute le beurre fondu et mélange.
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Tasse cette préparation dans le fond d’un moule à charnière ou cercles individuels.
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Réserve au frais pendant la préparation de l’appareil.
Préparation de la garniture
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Râpe les courgettes et presse-les dans un torchon propre pour enlever l’excédent d’eau.
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Dans un bol, mélange le fromage de chèvre, la ricotta, la menthe, sel et poivre.
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Incorpore les courgettes.
GĂ©lification
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fais-la ramollir dans l’eau froide, puis fais-la fondre dans une c. à soupe d’eau chaude. Incorpore au mélange.
Montage
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Verse l’appareil sur la base de biscuits.
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Lisse Ă la spatule.
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Place au réfrigérateur au moins 3 heures pour figer.
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 200kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 14g22%
- Total Glucides 10g4%
- Protéines 9g18%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Pour un goût plus intense, ajoute du zeste de citron ou une touche de piment doux.
- Parfait à préparer la veille pour un gain de temps.
- Accompagne d’une salade de roquette, tomates cerises et vinaigrette balsamique.
