Salade d’Avocat, Œuf & Pois Chiches
Équilibrée, rapide & rassasiante (2 personnes)
Cette salade d’avocat, œuf et pois chiches est une recette complète et nourrissante idéale pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un repas post-entraînement. Elle combine les bons gras de l’avocat, les protéines des œufs et des pois chiches, et la fraîcheur de la tomate. Simple, healthy, et pleine de saveurs méditerranéennes !
Ingredients :
Instructions
Cuisson des œufs
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Fais cuire les œufs dans l’eau bouillante pendant 8–10 minutes pour qu’ils soient durs.
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Passe-les sous l’eau froide, écale-les et coupe-les en quartiers.
Préparation de la salade
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Égoutte et rince les pois chiches.
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Coupe l’avocat en cubes, la tomate en dés, l’oignon rouge en fines lamelles.
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Dans un saladier, mélange tous les ingrédients.
Assaisonnement
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Arrose d’huile d’olive et de jus de citron.
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Sale, poivre, mélange délicatement.
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Ajoute les quartiers d’œufs sur le dessus et sers immédiatement.
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 310kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 18g28%
- Total Glucides 20g7%
- Protéines 13g26%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Tu peux ajouter des herbes fraîches (persil, ciboulette) ou des épices comme le cumin.
- Remplace l’œuf par du tofu ou du tempeh grillé pour une version végétalienne.
- Idéale en meal prep : prépare les éléments à part et assemble au moment de servir.
