Tiramisu revisité au graines de Chia
Sans mascarpone, sans sucre raffiné, riche en protéines et en fibres — un tiramisu allégé à savourer sans culpabiliser !
Ce tiramisu revisité en version healthy est parfait pour les amateurs de desserts légers et équilibrés. Il remplace le mascarpone par du fromage blanc, incorpore des graines de chia pour la texture et les fibres, et reste savoureux grâce au café et au cacao. Une recette express, sans cuisson, idéale en dessert ou collation gourmande.
Ingredients :
Instructions
Préparer la crème
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Dans un bol, mélange le fromage blanc, le sirop d’érable, les graines de chia, et l’extrait de vanille si utilisé.
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Laisse reposer 10 min pour que les graines gonflent légèrement (ou 1h si tu veux une texture plus dense).
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Monter les verrines
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Trempe rapidement les biscuits dans le café.
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Dépose une couche de biscuits au fond de chaque verrine.
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Recouvre avec une couche de crème au fromage blanc & chia.
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Répète l’opération (2 étages selon la taille des verrines).
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Finition & repos
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Saupoudre de cacao au moment de servir ou juste avant.
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Réserve au frais au moins 3h, idéalement toute une nuit.
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Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 200kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 6g10%
- Total Glucides 18g6%
- Protéines 12g24%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Tu peux remplacer les biscuits par une base maison à base de flocons d’avoine toastés + un filet de café.
- Pour une version vegan, remplace le fromage blanc par du yaourt végétal à la coco ou au soja enrichi.
- Ajoute quelques framboises ou copeaux de chocolat noir pour twister la recette.
