Moelleux aux mûres, skyr & zestes de citron
Un moelleux healthy et fondant, préparé avec des mûres fraîches, du skyr et des zestes de citron pour un dessert du quotidien aussi gourmand que simple à réaliser. Cette recette permet de réaliser 4 portions (4 portions)
Ingredients :
Appareil à moelleux
Finition
Instructions
Préparation
-
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un petit moule à cake ou un moule rond de 16 à 18 cm avec du papier cuisson. -
Préparer la base
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le skyr, la compote de pommes, le miel, l’huile, le sel et les zestes de citron. -
Ajouter les poudres
Incorporez la farine, la poudre d’amande et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.Évitez de trop travailler la pâte pour conserver un moelleux léger. -
Ajouter les mûres
Ajoutez délicatement les mûres à la pâte, puis versez l’appareil dans le moule préparé.Réservez quelques mûres sur le dessus pour une meilleure répartition visuelle et une surface plus gourmande. -
Cuire
Enfournez pour 28 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’une pointe de couteau ressorte presque sèche. -
Refroidir et servir
Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis servez nature ou avec quelques mûres fraîches.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 180kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 6g10%
- Total Glucides 20g7%
- Protéines 8g16%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Astuce : pour une version encore plus parfumée, ajoutez un peu de zeste de citron au moment du service. La recette se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
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