Muffin Pain Perdu Healthy à la Cannelle
Zéro gaspillage, riche en fibres, parfait pour un goûter ou petit-déj équilibré (6 muffins)
Ces muffins façon pain perdu à la cannelle sont la solution parfaite pour recycler du pain rassis tout en se régalant sainement. Moelleux à cœur, parfumés à la cannelle, riches en protéines grâce aux œufs et au lait, ils font un excellent petit-déjeuner ou snack post-entraînement. Une recette anti-gaspi, simple et gourmande, avec des ingrédients du placard.
Ingrédients :
Instructions
Préchauffe ton four à 180°C
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Beurre ou huile légèrement un moule à muffins ou utilise des caissettes en papier.
Coupe le pain
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Coupe le pain en petits cubes ou émiette-le grossièrement dans un saladier.
Prépare l’appareil
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Dans un autre récipient, bats les œufs avec le lait, la cannelle, la vanille et le sirop d’érable.
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Verse le mélange liquide sur le pain et mélange bien. Laisse reposer 5 minutes pour que le pain absorbe le liquide. Ajoute les toppings si désiré.
Répartis & enfourne
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Verse la préparation dans les moules à muffins.
Enfourne pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 120kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 4g7%
- Total Glucides 14g5%
- Protéines 6g12%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Pour un résultat encore plus moelleux, ajoute 1/2 banane écrasée à la préparation.
- Tu peux aussi remplacer le pain par des tranches de brioche complète, ou de pain aux fruits secs.
- Se conserve 3 jours au frais, ou se congèle individuellement pour un snack prêt en 30 sec micro-ondes.
