Pain sans Farine au Skyr & Graines
Riche en protéines, en fibres, sans farine, sans sucre ajouté – idéal pour un petit-déjeuner ou un encas équilibré
Ce pain sans farine, à base de skyr, de flocons d’avoine et de graines, est ultra nourrissant, riche en protéines, en fibres et en bons lipides. Facile à préparer, il est idéal pour remplacer le pain classique, sans gluten (si flocons certifiés), ni sucre ajouté. Parfait pour un petit-déj healthy, un encas ou même en version salée avec de l’avocat ou du fromage frais !
Ingredients :
Instructions
Préchauffer le four
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À 180°C, chaleur tournante.
Mélanger les ingrédients
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Dans un grand saladier, fouette les œufs avec le skyr.
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Ajoute les flocons d’avoine, les graines, le sel et la levure.
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Mélange bien pour obtenir une pâte épaisse homogène.
Verser dans un moule
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Verse dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou légèrement huilé.
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Tasse légèrement avec une spatule.
Cuisson
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Enfourne pour 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
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Laisse refroidir avant de démouler.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 130kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 6g10%
- Total Glucides 12g4%
- Protéines 7g15%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Se conserve 5 jours au frigo, ou se congèle en tranches.
- Tu peux varier les graines (sésame, chia, pavot…) ou ajouter des épices (cumin, origan, ail en poudre).
- Parfait avec du fromage frais, du beurre de cacahuète ou de l’avocat.
