Flocons d’avoine fraise, citron vert & basilic
Fraîche, légère et pleine de saveurs, cette recette de flocons d’avoine fraise, citron vert et basilic est parfaite pour un petit-déjeuner healthy ou une collation gourmande. L’association des fraises, du zeste de citron vert et du basilic apporte une touche originale et très fraîche, tandis que le fromage blanc ou le skyr rendent le tout crémeux et rassasiant. Facile à préparer, ce bowl d’avoine est idéal au printemps et en été pour un repas équilibré, fruité et rapide.
Ingredients :
Instructions
Préparer la base d’avoine
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Cuire les flocons d’avoine
Verse les flocons d’avoine dans une petite casserole avec l’eau ou le lait. Fais chauffer à feu doux pendant 4 à 5 minutes en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une texture crémeuse.Tu peux ajuster la quantité de liquide selon la texture souhaitée, plus fluide ou plus épaisse. -
Ajouter les graines de chia
Ajoute les graines de chia en fin de cuisson puis mélange bien pour les répartir uniformément dans les flocons chauds. -
Laisser tiédir
Laisse reposer la préparation 10 minutes hors du feu pour qu’elle tiédisse et gagne en onctuosité.
Préparer les fruits et les arômes
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Préparer les fraises
Lave les fraises, équeute-les puis coupe-les en petits morceaux ou en fines lamelles selon la présentation souhaitée. -
Préparer le citron vert et le basilic
Râpe finement le zeste du citron vert. Cisèle très finement quelques feuilles de basilic après les avoir lavées et séchées.
Assembler le bowl
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Incorporer le fromage blanc ou le skyr
Répartis les flocons d’avoine dans deux bols puis ajoute le fromage blanc ou le skyr par-dessus ou légèrement mélangé selon la texture que tu préfères. -
Ajouter les fraises et les parfums
Dispose les fraises sur les bols, puis ajoute le zeste de citron vert et le basilic ciselé de manière homogène. -
Sucrer légèrement
Termine avec un filet de miel ou de sirop d’agave sur chaque portion pour apporter une touche de douceur.
Finition et dégustation
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Finaliser la présentation
Ajoute éventuellement quelques feuilles de basilic entières ou un peu de zeste supplémentaire pour une finition plus fraîche et plus élégante. -
Servir
Déguste immédiatement, tiède ou froid, au petit-déjeuner, au goûter ou en collation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 380kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 8g13%
- Total Glucides 50g17%
- Protéines 23g46%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Pour une version encore plus fraîche, prépare cette recette la veille au soir en mode overnight oats et conserve-la au réfrigérateur. Les saveurs de fraise, citron vert et basilic auront le temps de bien se diffuser. Tu peux aussi ajouter quelques amandes concassées ou des graines de courge pour apporter du croquant. Choisis de préférence des fraises bien mûres et parfumées pour limiter le besoin en sucrant.
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