Salade de quinoa aux pois chiches, poivron rouge et avocat
Découvrez une salade de quinoa aux pois chiches, poivron rouge et avocat, une recette saine, savoureuse et facile à préparer pour un repas équilibré et gourmand
Ingrédients
Instructions
Cuisson du quinoa :
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Rincer le quinoa sous l’eau froide.
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Porter une casserole d’eau salée à ébullition, ajouter le quinoa et laisser cuire environ 12 à 15 minutes à feu moyen.
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Égoutter et laisser refroidir.
Préparation des ingrédients :
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Égoutter et rincer les pois chiches.
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Laver et couper le poivron rouge en petits dés.
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Couper l’avocat en morceaux.
Assemblage de la salade :
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Dans un saladier, mélanger le quinoa refroidi, les pois chiches, les dés de poivron rouge et l’avocat.
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Assaisonner avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
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Mélanger délicatement et servir frais.
Valeurs nutritionnelles
- Quantité par personne
- Calories 600kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 20g31%
- Total Glucides 80g27%
- Protéines 20g40%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
💡 Astuce : Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour plus de saveur !
