Tian de légumes d’été au chèvre frais
Ce tian de légumes d’été au chèvre frais est une recette saine, gourmande et simple à préparer avec des produits courants. Il permet de réaliser 4 portions, idéal pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné de salade. (4 portions)
Ingredients :
Légumes et garniture
Instructions
Préparation
-
1. Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190 °C. Huiler légèrement un plat à gratin de taille moyenne. -
2. Préparer les légumes
Laver les légumes. Couper les courgettes, l’aubergine et les tomates en rondelles fines. Émincer l’oignon rouge et hacher l’ail si utilisé. -
3. Monter le tian
Répartir l’oignon au fond du plat, puis disposer les rondelles de légumes en alternance, bien serrées, en les faisant se chevaucher légèrement. Ajouter le chèvre frais par petites cuillères entre plusieurs rangées.Des tranches fines et régulières assurent une cuisson homogène et un joli visuel. -
4. Assaisonner et cuire
Arroser d’huile d’olive, parsemer d’herbes de Provence, saler légèrement et poivrer. Enfourner 40 à 45 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés sur les bords.Le tian est prêt quand les tomates ont rendu un peu de jus et que les légumes sont fondants sans être détrempés. -
5. Laisser reposer
Laisser reposer 10 minutes à la sortie du four avant de servir pour que les saveurs se stabilisent.
Valeurs nutritionnelles
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 180kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 11g17%
- Total Glucides 14g5%
- Protéines 7g15%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
Astuce : pour une version encore plus rassasiante au déjeuner, servez ce tian avec un peu de quinoa ou de pain complet.
tian de légumes, chèvre frais, légumes d’été, recette healthy, déjeuner léger, dîner facile, courgette, aubergine, tomate, juillet, recette française
